Gesund essen heißt nicht, viel Geld für schicke Zutaten auszugeben - Sie können es einfach halten! Diese Mahlzeit ist super schnell und einfach zum Mittagessen zuzubereiten, dauert weniger als 10 Minuten und ist auch gesund!

Gesunder Salat (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
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Kochzeit

10

Zutaten

  • 3 Falafels
  • 2 Handvoll Salat
  • 1 Esslöffel Hummus
  • 1/4 Gurke
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 4 große gefüllte Oliven
  • 1 Handvoll Edamame Bohnen (gefroren)
  • 1/4 Avocado
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1/2 Zitronensaft
  • Salz Pfeffer


Vorbereitung

  1. Die Falafels 8 Minuten bei mittlerer Hitze grillen
  2. Die Edamame-Bohnen 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen
  3. Den Salat in eine Schüssel geben
  4. Schneiden Sie das Gemüse in Stücke und fügen Sie es dem Salat hinzu.
  5. Über die Edamame-Bohnen streuen und Zitronensaft, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer auspressen
  6. Fügen Sie die gebräunten Falafels hinzu
  7. Top mit Hummus