Sie können diese vollständig roh machen, indem Sie die Fadennudeln weglassen und Kohlgrün oder Seetang anstelle von Reispapier verwenden. Ansonsten lassen wir uns reizen! Reispapierröllchen, gefüllt mit frischen Kräutern, Fadennudeln, Gemüse und Gemüse, gepaart mit einer cremig-aromatischen Dip-Sauce, haben etwas so Befriedigendes. Ich könnte dieses und / oder braunes Reissushi wahrscheinlich jede Nacht meines Lebens essen.



Vegetarische Sommerbrötchen mit pikanter Knoblauch-Erdnuss-Sauce (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Aufschläge

2 - 4

Zutaten

Für die Erdnusssauce:

  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Ingwer, geschält und fein gehackt
  • Je 2 Esslöffel Tamari, Ahornsirup und Limettensaft
  • Chilipulver nach Geschmack
  • 1/3 Tasse Erdnussbutter
  • 1/3 Tasse Wasser (mehr oder weniger nach Bedarf)




Für die Brötchen:

  • 1 Tasse gekochte Fadennudeln (AKA Reisnudeln)
  • 5-8 Reispapierbögen
  • 1 Karotte
  • 1 Avocado
  • 1/3 Gurke
  • 1 Tasse frisches Basilikum
  • 1/2 Tasse Koriander
  • 5-8 Grünkohlblätter
  • 1/2 rote Paprika

Vorbereitung

Erdnusssauce zubereiten:

  1. Alle Zutaten mischen oder vermengen, bis sie glatt sind.
  2. Wenn Sie möchten, braten Sie Knoblauch und Ingwer an, um mehr Geschmack zu erzielen.
  3. In eine Schüssel geben.

Um die Wraps zu machen:

  1. Das gesamte Gemüse in dünne Streifen schneiden.
  2. Tauchen Sie Ihre Reispapierblätter in warmes Wasser, damit sie weich und geschmeidig werden (tun Sie dies nacheinander), und ordnen Sie dann Ihre Füllungen in der Mitte an.
  3. Falten Sie zwei Enden um und wickeln Sie es dann wie einen Burrito ein, sodass es so eng wie möglich ist.
  4. Es könnte ein paar Versuche dauern, um es perfekt zu machen. Mit der Sauce servieren und die elegante Schönheit der Natur genießen.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 1029 # Gesamtkohlenhydrate: 165 g # Gesamtfett: 32 g # Gesamtprotein: 18 g # Gesamtnatrium: 1691 g # Gesamtzucker: 21 g (pro Portion) Kalorien: 257 # Kohlenhydrate: 41 g # Fett: 8 g # Protein: 5 g # Natrium: 423 g # Zucker: 5 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.