Diese einzigartigen Gemüseröllchen sind knusprig, farbenfroh und köstlich dank einer Vielzahl von frischen Produkten! Es gibt reichlich cremige Avocado-Hummus-Reste für mehr Eintauchen und Snacks, je nachdem, wie viele Brötchen Sie zubereiten möchten. Dies ist die perfekte Ergänzung für jede Partyplatte!



Vegetarische Brötchen mit Avocado Hummus (vegan)

  • Gehirn gesund
  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

55

Aufschläge

13-16

Zutaten

Für den Avocado Hummus:

  • 1 15-Unzen-Dose Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült
  • 1/2 reife Avocado
  • 2 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl (optional)
  • 1/2 Tasse Rucola (oder Spinat)
  • 1/4 Tasse frischer Koriander
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • Ein kleines Stück Jalapeño (optional)
  • 1/2 Teelöffel Meersalz oder mehr nach Geschmack
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer




Für die vegetarischen Brötchen:

  • 2 Zucchini, dünn geschnitten mit Spiralisierklinge
  • 2 große Karotten, in Stäbchen geschnitten
  • 1/2 von 1 englischer Gurke, in Stangen geschnitten
  • 2-3 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten und halbiert
  • 1/4 Tasse Koriander
  • Sesamsamen (optional)

Vorbereitung

So machen Sie den Avocado Hummus:

  1. In einer Küchenmaschine die Bohnen, die Avocado, den Zitronensaft und das Olivenöl glatt rühren. Rucola, Koriander, Knoblauch, Meersalz und Pfeffer hinzufügen. Mixen Sie einige Minuten, bis sie glatt und cremig sind. In eine kleine Schüssel geben.

So machen Sie die Gemüsebrötchen:

  1. Legen Sie ein dünnes Stück Zucchini auf eine flache, trockene Oberfläche.
  2. Mit einem Löffel Avocado-Hummus bestreichen (nicht zu viel, da sonst die Seiten überlaufen).
  3. Legen Sie das sortierte Gemüse und den Koriander an einem Ende eng zusammen und rollen Sie es auf.
  4. Beenden Sie mit einem Zahnstocher, um es zusammenzuhalten.
  5. Wiederholen Sie den Vorgang für den Rest der Rollen.
  6. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 710 # Gesamtkohlenhydrate: 105 g # Gesamtfett: 20 g # Gesamtprotein: 34 g # Gesamtnatrium: 2781 g # Gesamtzucker: 21 g Pro Portion: Kalorien: 55 # Kohlenhydrate: 8 g # Fett: 2 g # Protein: 3 g # Natrium: 214 mg # Zucker: 2 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Bestandteilen und der Zubereitung. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.