Dieser vegane Käse macht wirklich alles, was Camembert macht. Sie backen es im Ofen, damit Ihre Küche ein herrliches, käsiges Aroma bekommt. Es ist klebrig und sickert, wenn Sie es hineinschneiden, und es schmeckt fantastisch. Das käsige Aroma kommt von einer Mischung aus Nährhefe, Miso-Paste, einem Hauch von Apfelessig, Senf und Knoblauchpulver. Es ist rauchige, würzige, salzige Käsegüte. Stellen Sie einen veganen Camembert in den Ofen und beobachten Sie, wie all Ihre fleischfressenden Freunde und Familienmitglieder schmelzen!



Veganer gebackener Camembert (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

20

Zutaten

Für den Käse:

  • 1 Tasse rohe Cashewnüsse
  • 6 3/4 Unzen Wasser
  • 5 Esslöffel Nährhefe
  • 1 Esslöffel Misopaste
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Tapiokastärke
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Senfpulver




Kokos-Limetten-Sahnetorte

Dienen:

  • Rosmarin
  • 2 Knoblauchzehen

Vorbereitung

  1. Die Cashewnüsse mindestens 4 Stunden lang, vorzugsweise über Nacht, in Wasser einweichen.
  2. Die eingeweichten Cashewnüsse abtropfen lassen und zusammen mit Wasser, Hefe, Miso, Essig, Tapiokastärke, Knoblauch und Senfpulver in einen Mixer geben. Alles glatt rühren. Die Mischung sollte ziemlich wässrig sein.
  3. Die Mischung in einen großen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Die Mischung wird anfangen, sich zu verdicken, es wird zuerst klumpig, rühre weiter. Sobald die Mischung die Textur von klebrigem geschmolzenem Käse hat, von der Hitze nehmen.
  4. Legen Sie zwei flache Teller mit einem Durchmesser von 4 Zoll mit Backpapier aus, und achten Sie darauf, dass das Papier auch an den Seiten nach oben kommt. Gießen Sie die Mischung in das Geschirr.
  5. Die beiden Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Schieben Sie die Knoblauchscheiben und Rosmarinzweige in den Käse.
  6. Stellen Sie das Geschirr für 15-20 Minuten bei 395 ° F in den Ofen. Das Oberteil bläht sich leicht auf und sollte leicht braun und knusprig werden.
  7. Aus dem Ofen nehmen und genießen. Sie können den Ofen wieder aufheizen, indem Sie ihn mit Folie abdecken und zum Aufheizen 5-10 Minuten lang wieder einlegen.