Fehlendes Fleisch? Diese Burritos werden Ihr Verlangen befriedigen! Tempeh wird zerkleinert und dann in einer würzigen Tomatensauce gekocht und mit Bohnen, duftendem Basmatireis und schmelzendem veganem Käse eingewickelt. Diese Burritos eignen sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen an Wochentagen.



Verführerische Tempeh-, Bohnen- und Reis-Burritos (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • High Protein
  • Kein raffinierter Zucker
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan
Okra Mais Tomatensuppe Rezept

Aufschläge

2

Kochzeit

20

Zutaten

  • 2 große Tortillas (bei Bedarf glutenfrei)
  • 1 8-Unzen-Packung Tempeh
  • 1/2 Paprika in dünne Scheiben schneiden
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Dose Tomatenmark
  • 1 Tasse Basmatireis
  • 7 Unzen grüne Bohnen
  • 1 Tasse Guacamole
  • 1 kleine Dose Kidneybohnen
  • 1/2 Tasse veganer Käse




Vorbereitung

  1. Bei starker Hitze eine Pfanne erhitzen. Fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
  2. Die rote Zwiebel in die Pfanne geben. Vor dem Hinzufügen der Paprika umrühren.
  3. Rühren Sie, bis es weich und durchscheinend ist, und fügen Sie dann Knoblauch hinzu.
  4. Tempeh auseinander ziehen und in die Pfanne geben. Jetzt ist es Zeit für das Tomatenpüree. Rühren Sie es ein, dann fügen Sie das Chilipulver und Kreuzkümmel und Gemüsebrühe hinzu.
  5. Lassen Sie das Tempeh 20 Minuten köcheln.
  6. Den Burrito zusammensetzen und eine Tortilla nehmen. Zuerst den Reis, dann das Tempehfleisch, die grünen Bohnen und die Kidneybohnen hinzufügen.
  7. Dann etwas Guacamole und reichlich veganen Käse dazugeben. Burrito und halben Burrito einwickeln und servieren.

Anmerkungen

Wenn Sie mit der Zubereitung des Tempeh-Fleisches beginnen, kochen Sie den Basmati-Reis und die grünen Bohnen.