Was sind Tater Tot-Chos? Nur die beste Vorspeise, die Sie nicht essen. Dieser fantastische Snack ist das Liebeskind von Nachos und Tater Tots - knusprige Tater Tots werden mit würziger, schmelzender veganer Käsesauce, fleischfreiem Chili und rauchigen pflanzlichen Eiweißspeckstücken serviert. Dann werden sie mit allem gekrönt, was auf geladene Nachos gehört: Guac, Pico de Gallo, vegane saure Sahne und natürlich Jalapeños. Hau rein!

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Tater Tot-Chos Mit Bierkäse (Vegan)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • Vegan

Aufschläge

8-10

würziger thailändischer Salat

Kochzeit

30



Schüssel mit veganer Linsen-Quinoa-Brühe

Zutaten

Für den TVP Chili:

  • 1 Tasse texturiertes Pflanzenprotein (TVP)
  • 1 Tasse Wasser, geteilt
  • 1 Brühwürfel mit veganem Rindfleischgeschmack
  • 1 15-Unzen-Dose zerkleinerte Tomaten
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Taco-Gewürz (optional)
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Für den TVP Bacon:

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse texturiertes Pflanzenprotein (TVP)
  • 1/4 Tasse, plus 2 Esslöffel kochendes Wasser
  • 1/2 veganer Hühnerbrühwürfel
  • 1/2 Teelöffel flüssiger Rauch
  • 1/4 Teelöffel vegane Worcestershire-Sauce

Für die Bierkäsesauce:

  • 1/2 Tasse Lieblingslager oder goldenes Ale
  • 1 Tasse vegane Cheddar-Fetzen
  • 1 Tasse vegane Paprikaschoten

Für den Tater Tot Nachos:

  • Bierkäsesauce (Rezept oben)
  • TVP Speck (Rezept oben)
  • 1 extra große oder familiengroße Tüte Tater Tots (oder 3 kleine Tüten)
  • Guacamole (hausgemacht oder im Laden gekauft)
  • Vegane saure Sahne
  • Pico de Gallo (hausgemacht oder im Laden gekauft)
  • Jalapenos
  • Koriander
  • Grüne Zwiebel
  • Schwarze Oliven
  • Alle anderen Verzierungen, die Sie auf Ihren Nachos mögen

Vorbereitung

Vorbereitung:

  1. Den Ofen vorheizen und die Tater Tots gemäß den Anweisungen der Packung kochen.

So machen Sie den TVP-Chili:

  1. In einer Schüssel trockenes TVP hinzufügen. Erhitze 3/4 Tasse Wasser und vegane Rinderbrühe bis zum Kochen, füge dann kochendes Wasser zu TVP hinzu und mische, um es zu kombinieren. Stellen Sie es beiseite, um es 10 Minuten lang zu rehydrieren.
  2. Fügen Sie rehydriertes TVP, zerkleinerte Tomaten, restliches 1/4 Wasser und Gewürz zu einem kleinen Topf hinzu. Zum Kochen bringen, zudecken und bei niedriger Temperatur etwa alle 10 Minuten umrühren.

So machen Sie den TVP-Speck:

  1. Während Ihr Chili kocht, machen Sie Ihren TVP-Speck. In einer Schüssel fügen Sie trockenes TVP hinzu.
  2. Erhitze Wasser und vegane Hühnerbrühe bis zum Kochen, füge dann kochendes Wasser zu TVP hinzu und mische, um es zu kombinieren. Stelle es beiseite, um es 10 Minuten lang zu rehydrieren. Gewürze hinzufügen und erneut mischen, um zu kombinieren.
  3. Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie TVP hinzu und rühren Sie es ständig um, bis die Farbe des TVP dunkler und knuspriger wird, ähnlich wie bei echten Speckstücken, etwa 10-15 Minuten.
  4. Übertragen Sie die TVP-Speckstücke auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller und legen Sie sie beiseite, bis sie gebrauchsfertig sind.

So machen Sie die Beer Cheese Sauce:

  1. In einem Topf bei mittlerer Hitze beide Käsesorten dazugeben. Ständig umrühren, bis der Käse etwas schmilzt.
  2. Fügen Sie das Bier langsam hinzu (jeweils 1/4 Tasse) und rühren Sie die Käsesauce weiter, bis sie klumpenfrei ist.
  3. Unter ständigem Rühren langsam aufkochen lassen, damit das Bier auskocht.
  4. Die Hitze auf niedrig stellen und unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Sobald die Käsesauce fertig ist, können Sie mit dem Zusammenstellen Ihres Nachos beginnen.

Zusammensetzen:

  1. In einer tiefen Pfanne oder Auflaufform die Hälfte des Chilis auf den Boden legen.
  2. Fügen Sie die Hälfte der Tater Tots hinzu, dann die Käsesauce und dann den Rest des Chilis. Fügen Sie die restlichen Tater Tots, Chili und Nachokäse hinzu.
  3. Mit TVP-Speck, Guacamole, Koriander, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, Pico de Gallo und allen anderen Zutaten garnieren, die Sie auf Ihren Nachos lieben.