Der Soja-, Ingwer-, Knoblauch- und Ahornsirup verleiht diesem Gericht einen Teriyaki-Geschmack, aber die Zugabe des Essigs verleiht ihm einen frechen Schimmer.



Süß-saurer Tofu (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
veganer Krabben-Rangun

Kochzeit

10

Zutaten

  • 1 Packung fester Tofu, 15 Minuten drücken und in Würfel schneiden
  • 2 Esslöffel Erdnussöl
  • 3 Esslöffel Ahornsirup
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Stück Bok Choy, vierteln (optional)
  • 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (optional)




Vorbereitung

  1. In einem Wok oder einer Pfanne das Öl erhitzen, die Tofuwürfel hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
  2. Ahornsirup, Reisessig, Ingwer, Knoblauch, Soja und Wasser mischen und zum Tofu geben.
  3. Fügen Sie den Bok Choy hinzu, wenn Sie verwenden.
  4. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
  5. Über Reis servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren, falls verwendet.