Siehe: das Sushi Burrito! Sie lieben Sushi und Sie lieben Burritos. Warum kombinieren Sie sie nicht für ein leckeres 2-in-1-Mittagessen? Gebratene Süßkartoffeln, Avocado und zerkleinerter Rotkohl werden in braunem Reis gerollt, der mit Reisessig und einem großen Blatt Nori gewürzt ist.



Süßkartoffelsushi-Burrito (vegan)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • Vegan
gekühlte Bohnenpizza

Kalorien

384

Aufschläge

2

Zutaten

  • 1/2 Tasse brauner Reis
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • Eine Handvoll zerrissener Purpurkohl
  • 1-2 Esslöffel Bio-Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 3-4 Noriblätter
  • Sojasauce oder Tamari gemischt mit Wasser zum Servieren




Vorbereitung

  1. Den braunen Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Vorheizen Sie die über 400 ° F und backen Sie die Süßkartoffel für etwa 20 Minuten. Lassen Sie den Reis und die Kartoffel abkühlen, bevor Sie sie anfassen.
  2. Wenn der Reis abgekühlt ist, fügen Sie den Reisessig hinzu und mischen Sie gründlich.
  3. Legen Sie ein Noriblatt auf eine Bambusmatte. Entscheiden Sie, welche Größe Sie für Ihren Burrito verwenden möchten - Sie können 2 große oder 2 mittelgroße Burritos herstellen. Decken Sie das Blatt mit einer Schicht Reis. Fügen Sie Senf, um zu schmecken, zur Mitte des nori hinzu.
  4. Fügen Sie die Süßkartoffel in dicken Spalten und etwas Rotkohl und Avocado hinzu.
  5. Rollen Sie den Nori Burrito vorsichtig wie eine normale Sushirolle. Geben Sie ein paar Tropfen Wasser auf den Rand des Nori, damit er zusammenklebt und schließt. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um einen weiteren Burrito zuzubereiten. Falten Sie die Burritos in Wachs oder Pergamentpapier. Den Burrito halbieren und mit Tamari oder leichter Sojasauce servieren.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 767 # Gesamtkohlenhydrate: 107 g # Gesamtfett: 27 g # Gesamtprotein: 17 g # Gesamtnatrium: 797 g # Gesamtzucker: 6 g Pro Portion: Kalorien: 384 # Kohlenhydrate: 54 g # Fett: 14 g # Protein: 9 g # Natrium: 399 mg # Zucker: 3 g Berechnung ohne Sojasauce oder Tamari. Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.