Hirse ist wie Quinoa und Couscous ein sehr vielseitiges Getreide und kann nicht nur in salzigen Gerichten, sondern auch zur Zubereitung von Desserts verwendet werden. Ein so einfaches Dessert ist eine gesunde, reichhaltige und nahrhafte Option. Es ist eine süße Hirsecreme mit Kirschmarmelade, die Sie zum Frühstück oder als Dessert servieren können.



Süße Hirsecreme (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

30

Zutaten

  • 1/2 Tasse Hirse
  • 1 1/2 Tasse Sojamilch
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz
  • 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel Agavendicksaft
  • 1 Zimtstange
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 3/4 Tasse Kirschen




Vorbereitung

  1. Waschen Sie die Hirse in einem Sieb unter dem Wasserstrahl, bis das Wasser durchsichtig austritt.
  2. In einem Topf 1 Tasse Sojamilch, Wasser und Hirse erhitzen.
  3. Während die Milch erhitzt wird, drücken Sie die Zitrone aus und schneiden Sie mehrere Hautstreifen ohne den weißen Teil.
  4. Wir geben die Zitronenschale, die Zimtstange und die Vanille in den Topf. Wir kochen die Hirse, bis sie weich ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten ruhen.
  5. Entfernen Sie die Zitronenschale und die Zimtstange, fügen Sie den Agavensirup, den Zitronensaft und eine halbe Tasse Sojamilch hinzu. Wir zerkleinern die Hirse im Mixer, bis sie dick und cremig ist.
  6. Gießen Sie die Hirsecreme in Tassen oder Gläser und lassen Sie es ruhen.
  7. Zum anderen erhitzen wir die Kirschen mit etwas Zucker in einem Topf und kochen sie, indem wir sie mit einer Gabel ein wenig zerdrücken und umrühren, bis eine Marmelade entsteht.
  8. Gießen Sie die Marmelade mit der Hirsecreme in die Tassen und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.