Gibt es etwas Schöneres als tiefe, dunkle, glänzende Schokoriegel? Fügen Sie ein wenig Knusper, ein wenig Minze hinzu - und Ihr Mund ist im zuckerfreien süßen Himmel.



Zuckerfreie Puffed Quinoa und Cacao Nib Schokoriegel (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Ich bin frei
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan
  • Ohne Weizen

Kalorien

300

Aufschläge

9

Zutaten

  • 3/4 Tasse hochwertige Kakaobutter
  • 1/4 Tasse Kokosnussöl extra vergine
  • 2 Esslöffel Kakaominzsirup
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
  • 1 Tasse Kakaopulver
  • 1/4-Tasse-Quinoa
  • 1/4 Tasse Kakaospitzen




Vorbereitung

  1. Eine Silikonform beiseite stellen. Das Kakaopulver in einen großen Glasmessbecher geben. Beiseite legen.
  2. In einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze die Kakaobutter und das Kokosöl mit dem Kakaominzsirup leicht schmelzen. Sobald die Mischung geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und die Vanille- und Pfefferminz-Extrakte unterrühren.
  3. Die Mischung mit dem Kakaopulver in den Messbecher gießen und verquirlen, bis sie vollständig eingearbeitet ist und ein sattes, dunkelbraunes Aussehen hat. Probieren Sie und passen Sie die Süße nach Ihren Wünschen an.
  4. Quinoa und Kakaospitzen unterrühren. Teilen Sie die Mischung auf 9 Formen und kühlen Sie sie, bis sie fest ist, weniger als eine Stunde.

Anmerkungen

Es gibt Marken von Kakaominzsirup, die mit Stevia gesüßt wurden, wodurch dieses Rezept völlig zuckerfrei wäre. Wenn Sie sie nicht finden oder diesen Weg einfach nicht gehen möchten, können Sie stattdessen einen veganen Schokoladensirup verwenden und auf die Minze verzichten - oder einfach zusätzlichen Pfefferminz-Extrakt hinzufügen. Nachdem Sie die Schokolade in die Formen gegossen haben, bestreuen Sie sie mit etwas Quinoa und Kakaonibs.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 2702 # Gesamtkohlenhydrate: 97 g # Gesamtfett: 248 g # Gesamtprotein: 26 g # Gesamtnatrium: 64 g # Gesamtzucker: 18 g Pro Portion: Kalorien: 300 # Kohlenhydrate: 11 g # Fett: 28 g # Protein: 3 g # Natrium: 7 mg # Zucker: 2 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Bestandteilen und der Zubereitung. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.