Tofu ersetzt den Käse in dieser Lasagne und macht sie veganerfreundlich. Sie können wählen, ob Sie es einfach halten möchten und nur Spinat und Basilikum hinzufügen möchten. Fügen Sie jedoch jedes gewünschte Gemüse hinzu! Zucchini, Champignons oder Paprika wären eine großartige Ergänzung!



Einfache Tofu-Ricotta-Lasagne (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

321

Aufschläge

6

Kochzeit

30

Zutaten

Für Tofuricotta:

  • 1 Block Tofu (14 Unzen), abgetropft und gepresst
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Nährhefe
  • Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt




Für Lasagne:

  • 12 Lasagnennudeln, nach Packung zubereitet
  • 2 Tassen Baby-Spinatblätter, gehackt
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
  • 1 1/2 (25 Unzen) Gläser Marinara-Sauce (~ 5 Tassen)

Vorbereitung

  1. Ofen auf 350 ° F vorheizen
  2. In einer mittelgroßen Schüssel den Tofu zerbröckeln und Knoblauch, Zitronensaft, Hefe, Meersalz / Pfeffer und frische Basilikumblätter untermischen.
  3. In einer 8x11-Pfanne eine dünne Schicht Marinara-Sauce dazugeben, mit 4 gekochten Lasagnennudeln bestreuen und dann eine Schicht Tofuricotta (1/2 Mischung) und gehackten Spinat und Basilikum (1 Tasse) dazugeben. Wiederholen Sie 2 Mal mit einer Schicht Lasagne-Nudeln und einer Sauce.
  4. Abdecken und 30 Minuten backen.
  5. Warm servieren und genießen!

Anmerkungen

Versuchen Sie für eine glutenfreie Version mit Zucchini-Lasagne-Nudeln! Nehmen Sie einfach zwei große Zucchinis, schneiden Sie sie in dünne Scheiben, streuen Sie ein wenig Meersalz darüber, um zusätzliche Feuchtigkeit herauszuholen, und verwenden Sie sie anstelle von Lasagnanudeln! Bei Bedarf die Garzeit verlängern, bis die Zucchini weich ist.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 321 # Kohlenhydrate: 55 g # Fett: 7 g # Protein: 16 g # Zucker: 7 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.