Diese Torte eignet sich perfekt für ein Abendessen am Sonntag oder einfach als köstliches Abendessen, um Sie zu wärmen, wenn es draußen kalt ist. Sie passen perfekt zu cremigen Kartoffelpürees, grünem Gemüse und Peitschen mit einer reichen Soße.



Seitan Steak & Mushroom Pie (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

40

Zutaten

  • 3 Tassen gehackte Seitan-Steaks
  • 2 braune Zwiebeln (gehackt)
  • 1 1/2 Tassen Champignons (halbiert)
  • 2 Esslöffel Mehl / Maismehl
  • 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin (oder frisch, entstielt)
  • 1 Esslöffel getrockneter Thymian (oder frisch, ohne Stiel)
  • 1 großes Lorbeerblatt
  • 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
  • 1 Esslöffel Pilzsauce (oder vegane Worcestershiresauce)
  • 1 1/4 Tasse Gemüsebrühe (inkl. 1 TL Zwiebelsoßenpulver)
  • Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
  • Mürbeteig, zum einer 8-9 Zoll Dose auszukleiden
  • 2 Esslöffel Sojamilch zum Bürsten




Vorbereitung

  1. Beginnen Sie, indem Sie den Backofen auf 350 ° F vorheizen und den Seitan in einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Olivenöl anbraten. Dann die Champignons und Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
  2. Mehl und Kräuter, Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie die Pilzsoße und die Brühe hinzu. Stellen Sie die Hitze auf niedrig-mittel und lassen Sie die Mischung für 10 Minuten oder so köcheln.
  3. Während die Seitan-Mischung kocht, rollen Sie Ihren Mürbeteig aus und belegen Sie Ihre Kuchenform, indem Sie vorher ein wenig Mehl in die Dose sieben, um ein Anhaften zu verhindern.
  4. Die Mischung in die Kuchenform geben und mit dem restlichen Gebäck bedecken. Machen Sie ein paar Schnitte in die Oberseite des Kuchens, damit der Dampf entweichen kann, und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel nach unten. Die Oberseite leicht mit Sojamilch bestreichen.
  5. Backen Sie den Kuchen bei 350 ° F für etwa 40 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  6. Servieren Sie mit Ihren Lieblingskartoffeln und Gemüse Ihrer Wahl, zusammen mit viel dicker Soße.