Diese rohe Matcha- und Himbeer-Sahne-Torte ist einfach nicht von dieser Welt. Die reichhaltige, cremige Matcha-Schicht besteht aus gefrorener Banane und cremiger Avocado und ist mit einer Schicht zuckerfreier, hausgemachter Himbeer-Chia-Marmelade belegt.

Rohe Matcha-Himbeer-Sahne-Torte (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Kein raffinierter Zucker
  • Ölfrei / fettarm
  • Vegane Rohkost
  • Ich bin frei
  • Vegan

Kalorien

1930

Zutaten

Für die Basis:

  • 6 Esslöffel Haferflocken (kann glutenfrei sein)
  • 2 Esslöffel Nussbutter
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 1/2 Teelöffel Vanille

Für die Himbeermarmelade:

  • 1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
  • 1 Esslöffel Stevia oder Ahornsirup
  • 3-4 Esslöffel Chiasamen

Für die Matcha-Füllung:

  • 1 gefrorene Banane
  • 1/2 Avocado
  • 1/2 Dose Kokosmilch
  • 4 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Teelöffel Matchapulver
  • Granatapfelkerne, gefriergetrocknete Himbeeren zum Dekorieren

Vorbereitung

  1. Machen Sie die Basis, indem Sie alles zusammen mischen, um eine Flapjack-Mischung zu bilden.
  2. Drücken Sie dies in den Boden einer 4 x 4 Zoll großen Mini-Kuchenform mit losem Boden.
  3. Machen Sie die Marmelade, indem Sie die Beeren mit einem Schuss Wasser und Ahornsirup in eine Pfanne geben.
  4. 5 Minuten köcheln lassen und die Beeren vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken, dann vom Herd nehmen und die Chiasamen unterrühren.
  5. Zum Eindicken mindestens 15 Minuten beiseite stellen, dann in ein Gefäß füllen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
  6. Eine großzügige Schicht Marmelade über den Boden geben.
  7. Mischen Sie nun alle Zutaten für die Matcha-Füllung, bis sie ziemlich dick und glatt sind.
  8. Gießen Sie diese über die Marmelade und stellen Sie sie dann mindestens 4 Stunden lang in den Gefrierschrank.
  9. Wenn Sie servierfertig sind, nehmen Sie es 5-10 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank und nehmen Sie es aus der Dose.
  10. Streuen Sie etwas Granatapfelkerne und gefriergetrocknete Himbeeren darüber, damit es hübsch aussieht.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 1930 # Gesamtkohlenhydrate: 232 g # Gesamtfett: 106 g # Gesamtprotein: 23 g # Gesamtnatrium: 234 g # Gesamtzucker: 155 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.