Dieses Gericht schmeckt wie eine leichtere Version einer Limettenpastete… plus Lavendel! Es ist nicht zu süß, da die Kruste jedem cremigen Bissen eine köstliche knusprige Textur verleiht. Diese ganze Torte hat in unserem Haus nur zwei Tage gedauert! Wir haben das Rezept von This Rawsome Vegan Life angepasst.



Roher Lavendel-Zitronen-Käsekuchen (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegane Rohkost
  • Vegan

Kalorien

6562

Zutaten

Kruste
  • 1/2 Tasse Datteln
  • 1 1/2 Tasse gemischte Mandeln und Cashewnüsse
  • 3 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl




Käsekuchen
  • 3 Tassen Cashewnüsse
  • 3/4 Tasse Zitronensaft
  • 2/3 Tasse Agavennektar
  • 3/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl 1 Teelöffel Salz
  • 3 Teelöffel getrockneter Lavendel 1 Teelöffel Vanilleextrakt
schwarze Bohnen Curry indisch
Kokosnuss-Schlagsahne
  • 1 Dose vollfette Kokosmilch
  • 3 Esslöffel Puderzucker 1-2 Teelöffel Vanille

Vorbereitung

Kruste
  1. Mixe alle Zutaten in einer Küchenmaschine.
  2. Eine Kuchenform oder Kuchenform mit Antihaft- oder Wachspapier auslegen. Drücken Sie die Mischung in die Seiten und den Boden der Pfanne.
  3. Kühl stellen, ca. eine Stunde.
Käsekuchen
  1. Mixe alle Zutaten in der Küchenmaschine, bis sie glatt und cremig sind, ungefähr 2-3 Minuten.
  2. Dann Geschmackstest… mit einem sehr großen Löffel. Denn im Ernst, dieses Zeug ist HEAVEN. Es ist großartig, es ist köstlich und ich fühle mich nicht schuldig, es zu viel zu essen.
  3. Gießen Sie den Teig in die feste Kruste und kühlen Sie ihn einige Stunden oder über Nacht, bevor Sie ihn vom Wachspapier nehmen und servieren!
Kokosnuss-Schlagsahne
  1. Setzen Sie eine Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank. Achten Sie darauf, die Dose nicht zu kippen oder zu rütteln, und entfernen Sie das dicke weiße Material aus der oberen Hälfte der Dose. Lassen Sie dabei die klare Flüssigkeit unten zurück.
  2. Dieses dicke weiße Zeug mit Zucker und Vanille in eine Rührschüssel geben.
  3. Mit Handschlagern mischen… und mischen, mischen, mischen! Mischen, bis die gesamte Mischung leicht, luftig, locker und nach Schlagsahne aussieht! Genießen!

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 6562 # Gesamtkohlenhydrate: 434 g # Gesamtfett: 526 g # Gesamtprotein: 112 g # Gesamtnatrium: 1400 g # Gesamtzucker: 296 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.