Buntes Gemüse, Hummusaufstrich und eine knusprige Kruste, bestreut mit allem, was mit Bagel belegt ist? Diese Pizza ist revolutionär!



Rainbow Veggie Hummus Pizza mit Bagelkruste (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Aufschläge

8

Zutaten

Für die Kruste:

  • 1 Tasse lauwarmes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Trockenhefe
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Tassen Mehl




Paläo keine Brownies backen

Für das Everything Bagel Seasoning:

  • 1 Esslöffel schwarzer Sesam
  • 1 Esslöffel Sesam
  • 1 Esslöffel Mohn
  • 2 Teelöffel Kümmel
  • 2 Teelöffel getrocknete Zwiebelflocken
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Meersalz

Für die Beläge:

  • 1 Tasse Chipotle Hummus
  • 1/2 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 Tasse zerkleinerter Rotkohl
  • 1 kleine Karotte, zerkleinert
  • 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, julienned
  • Champignons mit 1/4 Tasse, in Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse Vollkornmais
  • 1 kleine Handvoll frisches Basilikum
  • 1 kleine Handvoll frischer Koriander
  • 1/4 Tasse frische Heidelbeeren
Karottenkuchen-Eis-Sandwiches

Vorbereitung

  1. Hefe, Zucker und Wasser in einer mittelgroßen Rührschüssel mischen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe reagieren kann.
  2. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und mischen Sie alles, bis sich ein Teig bildet.
  3. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und 5-10 Minuten kneten. Es sollte glatt und belastbar sein. Eine mittelgroße Schüssel einfetten und den Teig hineinlegen. Rollen Sie den Teigball in die Schüssel, um alle Seiten mit Öl zu bedecken, und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch oder Plastikfolie. An einen warmen Ort stellen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
  4. Ofen vorheizen auf 450 ° F. Füllen Sie den größten und breitesten Topf, den Sie haben, mit 8 Zoll Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie jede Hälfte in 10-Zoll-Kreisen aus. Nacheinander jedes Teigstück vorsichtig ins Wasser geben und auf jeder Seite ca. 45 Sekunden garen. Heben Sie die Kruste vorsichtig mit einem großen Spatel oder einem geschlitzten Löffel heraus und legen Sie sie auf ein Tablett, das mit einem sauberen Handtuch ausgekleidet ist.
  5. Zwei Pfannen mit Pergament auslegen und mit Öl einsprühen. Legen Sie Krusten auf Tabletts und streuen Sie alles Bagelgewürz an den Rändern. 10 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und auf 350 ° F erhitzen. Auf Hummus verteilen und alles andere mit Ausnahme von Basilikum, Koriander und Blaubeeren darauf verteilen. 15 bis 20 Minuten backen, bis die Beläge und Ränder gebräunt sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Basilikum, Koriander und Beeren bedecken. Lassen Sie es 5 bis 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren