Purpurkohl ist eines dieser geheimnisvollen Gemüsesorten. Es gibt nicht viele kreative Möglichkeiten, wie man es kocht. Aber da dieses Gemüse enorme gesundheitliche Vorteile bietet und dies eine einfache Möglichkeit für Sie ist, können Sie es schnell und kreativ zubereiten.



Lila Kohlsteaks mit Erdnussbuttersauce (vegan)

  • Milchfrei

Kalorien

34

Aufschläge

7

Kochzeit

25

Zutaten

Für die Purpurkohlsteaks:

  • 1 mittelgroßer Purpurkohl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Teelöffel Himalaya oder Meersalz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer




Füllung mit Pilzen Sellerie Zwiebeln

Für Erdnussbuttersauce:

  • 2 Esslöffel gesalzene Erdnussbutter (oder zusätzliches Salz hinzufügen, wenn es einfach ist)
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 3 Esslöffel Wasser
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 Esslöffel Ahornsirup (oder brauner Zucker oder Kokosnusszucker)

Vorbereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 360 ° F vor. Die Kohlsteaks in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf eine mit Backpapier bedeckte Pfanne legen. Mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen.
  2. Backen Sie die Steaks für 20 - 25 Minuten, bis die äußere Schicht einige braune Flecken bekommt (achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen!).
  3. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Alle Zutaten in den Mixer geben und glatt rühren. Passen Sie den Geschmack bei Bedarf an.
  4. Das mit der Erdnussbuttersauce bestreute Kohlsteak servieren.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 34 # Kohlenhydrate: 3 g # Fett: 2 g # Protein: 1 g # Natrium: 67 mg # Zucker: 1 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.