Diese Kürbiskuchen-Muffins sind so weich und feucht und das Streusel macht sie umso mehr Textur. Das Sahnehäubchen verleiht dem subtilen Gewürz der Kürbiskuchenaromen noch mehr Süße. Sobald sie aus dem Ofen sind, haben Sie sie innerhalb von Sekunden verschlungen.



Kürbiskuchen-Krümel-Muffins mit Zuckerguss (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
Nusskäse Rezept

Kochzeit

20

Zutaten

Für die Muffins:

  • 1 3/4 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • irgendwelche Extrakte wie Vanille
  • 1/2 Tasse Mandelmilch
  • 1/2 Tasse Öl




Für das Streusel Topping:

  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/8 Tasse Hafer
  • 1/8 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel vegane Butter erweicht

Für die Vereisung:

  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • Mandelmilch (Start mit 1 Esslöffel)

Vorbereitung

  1. Mischen Sie alle trockenen pulverisierten Zutaten zusammen. Alles andere dazugeben und mischen.
  2. Teig in ausgekleidete Muffinformen füllen. Überfüllen Sie nicht.
  3. Streusel-Topping durch Zerdrücken der erweichten veganen Butter mit einer Gabel zu Zucker, Gewürzen, Mehl und Hafer machen. Den Muffin-Teig mit Krümel bestreuen und backen! 16-20 Minuten bei 375 ° F.
  4. Machen Sie die Glasur, indem Sie Puderzucker mit Mandelmilch mischen. Machen Sie so dick oder dünn, wie Sie möchten. Baggie einfüllen und über abgekühlte Muffins träufeln. Genießen.