Diese leckeren glutenfreien veganen Kürbis-Maisbrot-Quadrate begannen als normales Maisbrot, endeten aber als köstliches, dichtes Maisbrot im Dessertstil voller Kürbisgewürzgeschmack. Nur damit Sie wissen, was Sie erwartet ... sie haben keine bröckelige Konsistenz wie Maisbrot, sondern sind dichter und kuchenartiger. Und obwohl ich diese zu dem veganen Chili gemacht habe, das ich zum Abendessen gemacht habe, haben sie sie einfach nicht mitgemacht, weil sie eigentlich eher süß sind und eher wie ein Dessert schmecken. Aber ich mag dieses Rezept besonders, weil es glutenfrei ist, was bedeutet, dass ich es mit meiner Familie genießen kann. Wenn Sie nach einem veganen und / oder glutenfreien Maisbrot ohne Kürbis suchen, probieren Sie mein veganes Maisbrot oder mein gluten- und milchfreies Maisbrotrezept. Traditionelle Maisbrot-Rezepte enthalten nicht nur Weißmehl, sondern sind auch voller Milchprodukte. Hier sind die typischen Zutaten für ein traditionelles Maisbrotrezept: 1/2 TASSENBUTTER, 2/3 TASSEN WEISSZUCKER, 2 EIER, 1 TASSENBUTTERMILCH, 1 TASSENKORNMEAL und 1 TASSEN ALLZWECKMehl (WEISS).

Kürbis Cornbread Squares (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan

Kalorien

142

Aufschläge

16 Plätze

Zutaten

  • 1 Tasse Bio-GVO-Maismehl
  • 1/2 Tasse glutenfreie Allzweckmischung (ich habe Bob's Red Mill Allzweck-Backmehl verwendet)
  • 1/2 Tasse Mandelmehl
  • 1 Tasse hausgemachte Mandelmilch
  • 1/2 Tasse Bio-Ahornsirup
  • 1/4 Tasse Bio-Kokosöl (geschmolzen / flüssig)
  • 2 Leinsamen (2 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 4 Esslöffel Wasser)
  • 2 Teelöffel Backpulver (nicht aus Aluminium)
  • 1/2 Teelöffel rosa Himalaya-Salz
  • 1/2 Tasse Bio-Kürbispüree
  • 1 Teelöffel Bio-Zimtpulver
  • 1/4 Teelöffel Bio-Muskatpulver
  • 1/4 Teelöffel Bio-Ingwerpulver
  • 1/8 Teelöffel Bio-Nelkenpulver


Vorbereitung

  1. Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und gut umrühren (Übermischen vermeiden).
  2. Gießen Sie die Mischung in eine 8 x 8 Glas-Auflaufform.
  3. 30 - 45 Minuten bei 350 Grad backen oder bis es vollständig durchgegart und goldbraun darauf ist.
  4. Vor dem Servieren 10 - 15 Minuten abkühlen lassen.
  5. Genießen!

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 142 # Kohlenhydrate: 18 g # Fett: 8 g # Protein: 3 g # Natrium: 4 mg # Zucker: 7 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.