Diese rosa Austernpilz-Maki-Brötchen sind das perfekte hübsche Abendessen / Mittagessen, um sich, Ihren Freunden oder Ihrer Familie etwas Gutes zu tun! Das schöne Rosa wird mit natürlichen Farben aus rosa Pitaya erreicht. Alternativ können Sie kreativer sein und 3-4 verschiedene Farben wählen, um Regenbogen-Maki-Rollen herzustellen.



Pink Oyster Mushroom Maki Rolls (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

388

Aufschläge

3

Kochzeit

30

Zutaten

Für den rosa Reis:

  • 8 3/4 Unzen Sushi-Reis
  • 3 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel rosa Pitaya-Pulver




Für die Füllung:

  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel zu sterben
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 10 1/2 Unzen Austernpilze, gehackt
  • 1 Karotte, julienned
  • 1 Gurke julienned
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • purpurroter Kohl, geschnitten
  • 6 Noriblätter
  • schwarze Sesamsamen

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
  2. Reisessig, Ahornsirup, Salz und Pitaya-Pulver dazugeben und gut vermengen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  3. Für die Austernpilzfüllung alle Marinadenzutaten in eine Schüssel geben und verquirlen.
  4. Die Austernpilze dazugeben und mit den Händen gleichmäßig in die Marinade geben.
  5. Bei mittlerer Hitze eine Soßenpfanne erhitzen und die Pilze dazugeben. Die Pilze 5-8 Minuten braten, bis sie dunkelbraun und zäh sind.
  6. Bereiten Sie das Gemüse wie angewiesen zu.
  7. Nehmen Sie ein Noriblatt heraus, legen Sie es auf eine Bambusmatte, geben Sie 3-5 EL Reis (je nach gewünschter Dicke) auf das Blatt und drücken Sie es mit den Händen oder einem Reisspatel gleichmäßig nach unten. Legen Sie die Füllungen hinein und rollen Sie vorsichtig Ihre Maki-Brötchen
  8. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis alle Zutaten verschwunden sind. Schneiden Sie die Maki-Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke und servieren Sie sie auf einer Platte mit Sojasauce!

Anmerkungen

Zum Rollen benötigen Sie eine Bambusmatte.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 388 # Kohlenhydrate: 51 g # Fett: 15 g # Protein: 10 g # Natrium: 1733 mg # Zucker: 13 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.