Mit Erdnussbutter kann man nichts falsch machen und man kann nie zu viel davon haben. Dies ist wie die Zubereitung einer Mahlzeit aus Erdnussbutter und Gelee-Sandwich, aber es wird nicht lange dauern, bevor Sie alles essen.



PB & J Loaf (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

35

Zutaten

  • 2 Tassen Hafermehl
  • 1/2 Tasse Mandelmahlzeit
  • 2 Esslöffel Tapiokamehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 Tasse vegane Milch
  • 1/2 Tasse Erdnussbutter
  • 1/4 Tasse Agave oder Ahornsirup
  • 1/4 Tasse Apfelmus
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • Beeren natürlich




Vorbereitung

  1. Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 350ºF und fetten Sie eine Laibpfanne leicht ein.
  2. In einer mittleren Schüssel Hafermehl, Mandelmehl, Tapiokamehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Mischen Sie dies mit einem Löffel, so dass alles kombiniert wird.
  3. In eine kleinere Schüssel geben Sie die vegane Milch, Erdnussbutter, Agave, Apfelmus und Vanille. Mit einem Schneebesen mischen, so dass sich alles zu einer Flüssigkeit verbindet.
  4. Geben Sie nun die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie mit einem Löffel um, so dass alles gut vermischt ist und keine Klumpen von trockenem Mehl übrig bleiben. Als nächstes die Beeren Ihrer Wahl unterheben. Ich habe ungefähr eine halbe Tasse Himbeeren verwendet, aber Sie könnten Erdbeere oder Blaubeere verwenden.
  5. In die Pfanne geben und mit weiteren Beeren bedecken, wenn Sie möchten, und 30-35 Minuten backen. Ein paar Minuten abkühlen lassen und genießen!