Sie wissen es vielleicht nicht, aber Orange und Basilikum sind eine großartige Kombination! Zusammen verschmelzen sie zu diesem schönen Biscotti. Genießen Sie dieses Biscotti morgens mit Ihrer Lieblingstasse Kaffee oder als leckeren Snack.



Orangen-Basilikum-Biscotti (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
wie man panierte Pilze macht

Kalorien

188

Aufschläge

12

Kochzeit

25

Zutaten

  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 6 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1/3 Tasse Mandeln, gehackt
  • 3/4 Tasse Vollkornmehl
  • 3/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 TL gemahlener Ingwer
  • 1/2 Tasse Rohzucker
  • 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
  • Eifer einer Orange
  • 4 große Basilikumblätter, gehackt (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)
  • 1/3 Tasse getrocknete Preiselbeeren




Vorbereitung

  1. In einer kleinen Schüssel Wasser und Chiasamen verquirlen. In den Kühlschrank stellen und 10 Minuten ruhen lassen, bis es gelatiniert ist.
  2. Backofen auf 325 Grad vorheizen und 2 Blechpfannen mit Pergamentpapier oder einem Silpat auslegen.
  3. Die gehackten Mandeln gleichmäßig in eine Pfanne geben und 10 Minuten lang im Ofen rösten. Nach den ersten 5 Minuten umrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Salz und Ingwer in einer großen Schüssel vermengen. Beiseite legen
  5. In einer separaten Schüssel Rohzucker, geschmolzenes Kokosöl, Orangenschale, gehackte Basilikumblätter und das gelatinierte Chia-Ei verquirlen.
  6. Die feuchten Zutaten in die trockenen geben und mischen / kneten, bis sich ein Teig bildet. (Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie jeweils einen Esslöffel Wasser oder milchfreie Milch hinzu, bis der Teig zusammenkommt.)
  7. Formen Sie den Teig zu einem rechteckigen Block und schneiden Sie mit einem Messer leicht Linien auf dem Teig im Abstand von 1 cm.
  8. 25 Minuten backen. Nehmen Sie es aus dem Ofen, senken Sie die Temperatur auf 300 ° F und schneiden Sie es entlang der geritzten Linien. Legen Sie die Kekse auf die geschnittene Seite und geben Sie sie 10 Minuten lang oder bis sie knusprig und goldbraun sind in den Ofen.
  9. Lassen Sie die Biscotti abkühlen und lagern Sie sie bis zu einer Woche in einem verschlossenen Behälter (um jeden Morgen Ihren Kaffee einzutauchen). Es gibt jedoch nichts Schöneres als die Knusprigkeit eines Biscotti aus dem Ofen.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 188 # Kohlenhydrate: 31 g # Fett: 7 g # Protein: 3 g # Natrium: 44 mg # Zucker: 18 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.