Dieses nahrhafte und schmackhafte Rezept ist in nur 20 Minuten für Ihren Esstisch fertig. Dieser Dal wird aus erweichten Taubenerbsen, pikanten sautierten Zwiebeln und Tomaten hergestellt, die mit einer warmen Gewürzmischung gemischt werden. Dieser Dal kann als Suppe oder als Beilage zu Reis oder zu jedem Fladenbrot wie Roti, Chapati oder Naan serviert werden.

Zwiebeltomate Dal (vegan)

  • Milchfrei
  • High Protein
  • Vegan

Aufschläge

2

Kochzeit

20



vegane Purpurkohlrezepte

Zutaten

  • 1/2 Tasse Taubenerbsen
  • 2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 4 Curryblätter
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1-Zoll-Stück Ingwer fein gehackt
  • 3 grüne Chilis, geschlitzt
  • 1 große Tomate, gehackt
  • 1/4 Teelöffel Kurkumapulver
  • Eine Prise Asafoetida / Hing / Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 5 Korianderblätter gehackt
  • Salz zum Abschmecken

Vorbereitung

  1. In einem Schnellkochtopf die Taubenerbsen und das Wasser waschen und hinzufügen und aufkochen lassen. Schließen Sie den Deckel und garen Sie für ca. 8 Minuten oder für 2 Pfeifen. Achten Sie darauf, dass sich das Wasser mindestens 1/2-Zoll über dem Dal befindet.
  2. Sobald der Herd abgekühlt ist, den Deckel abnehmen und die gekochten Taubenerbsen verquirlen, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. In der Zwischenzeit Öl in der Pfanne erhitzen. Fügen Sie Kreuzkümmel hinzu und wenn sie zu splittern beginnen, fügen Sie die Curryblätter hinzu und braten Sie sie einige Sekunden lang.
  4. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die grünen Chilis und den Ingwer hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel durchscheinend wird.
  5. Fügen Sie die gehackten Tomaten, das Salz, das Kurkuma-Pulver und die Asafoetida zu den gekochten Taubenerbsen hinzu und bringen Sie sie zum Kochen, oder bis die Tomaten weich werden. Stellen Sie das Wasser auf die gewünschte Konsistenz ein.
  6. Die sautierten Zutaten und die Korianderblätter hinzufügen und gut mischen.
  7. Der Zwiebel-Tomatendal ist jetzt fertig. Heiß servieren.