One Pot Pasta Arrabiata ist mit nur einem Topf das einfachste Rezept für ein Abendessen. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Würzige Nudeln werden mit gerösteten Tomaten und frischem Basilikum geworfen.



Eintopf Pasta Angra (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

15

Zutaten

  • 2 Tassen Nudeln Ihrer Wahl (ich habe glutenfreie Spaghetti verwendet)
  • 2 & 1/4 Tassen Wasser
  • 2 dünn geschnittene Knoblauchzehen
  • 1/2 kleine rote Zwiebel
  • 1 Dose Tomatenwürfel
  • Handvoll frische oder geröstete Tomaten (die gerösteten Tomaten darüber geben, sobald die Nudeln fertig sind)
  • 1 1/2 Teelöffel Tomatenmark
  • 3 -4 Esslöffel Hefe
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 1 kleiner Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • Handvoll frisches Basilikum
  • Nieselregen von Olivenöl




Vorbereitung

  1. In einem sehr großen Topf oder einem großen Topf das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Dann die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch, die Chiliflocken, das Salz, die Tomatenmark und den Oregano hinzufügen und einige Minuten anbraten, während Sie die restlichen Zutaten zusammenstellen.
  2. Gießen Sie dann Wasser, Tomatenkonserven, Hefe und getrocknete Nudeln ein und lassen Sie diese bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser absorbiert und die Nudeln al dente gekocht sind. Vergiss nicht, dich jede Minute umzurühren.
  3. Top mit Basilikum und einer Prise Zitronensaft, und genießen Sie!