Wenn man an Haferflocken-Rosinen-Kekse denkt, kommt man vielleicht nicht an rote Linsen - aber diese bieten eine wunderbare Textur UND jede Menge Nährstoffe. Sie haben eine gute Menge an Eisen und Kalium und füllen sowohl Ballaststoffe als auch Eiweiß. Im Gegensatz zu den meisten zuckerhaltigen Leckereien befriedigen diese also den süßen Zahn und den Appetit!



Haferflocken-Rosinenstiche (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
mexikanische Schokolade Snickerdoodles

Aufschläge

15

Kochzeit

15

Zutaten

  • 1/2 Tasse getrocknete rote Linsen gespült
  • 8 Medjool-Dates stehen fest
  • 2 Tassen Haferflocken
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse Rosinen ohne Zuckerzusatz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt




Vorbereitung

  1. Bei mittlerer Hitze rote Linsen und 1 Tasse Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, zudecken und 20 Minuten kochen lassen, bis das Wasser absorbiert ist.
  2. Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  3. Datteln 5 Minuten in 1/2 Tasse heißem Wasser einweichen.
  4. Geben Sie Haferflocken in die Küchenmaschine mit S-Klinge und die Küchenmaschine in grobes Hafermehl. In eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie Zimt, Backpulver und Backpulver hinzu.
  5. Geben Sie Datteln (einschließlich Einweichwasser), Vanilleextrakt und gekochte Linsen in die Küchenmaschine, die mit einer S-Klinge ausgestattet ist. 30 Sekunden lang oder glatt verarbeiten.
  6. Fügen Sie Linsen-Dattel-Mischung hinzu, um die Zutaten in der Rührschüssel zu trocknen. Umrühren, um zu kombinieren. Rosinen hinzufügen und umrühren.
  7. Lassen Sie den Teig mit einer Keksschaufel auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech fallen. 15 Minuten backen. Kochen lassen und genießen!

Anmerkungen

In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie diese nach 2 Tagen noch nicht abgeputzt haben, lagern Sie sie bis zu 1 Woche im Kühlschrank. Verwenden Sie beim Vertauschen von Deglet Noor-Daten 16 statt 8.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 109 # Kohlenhydrate: 24 g # Fett: 1 g # Protein: 3 g # Natrium: 121 mg # Zucker: 13 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.