Diese süßen und salzigen Müsliriegel eignen sich perfekt für einen Snack zum Mitnehmen. Die knusprigen Haselnüsse gepaart mit dunkler Schokolade sorgen für einen himmlischen Genuss, der die Kalorien nicht belastet. Ersetzen Sie getrocknete Bananen einfach durch Ihre Lieblings-Trockenfrüchte, um lustige Variationen zu erhalten.



Hafer-Haselnuss-Bananen-Müsliriegel (vegan)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • Vegan

Aufschläge

24 Bars

Zutaten

  • 2 Tassen Haferflocken (250 g)
  • ¾ Tasse gehackte Haselnüsse (100 g)
  • 1 Tasse getrocknete Bananen (80 g)
  • 1¾ Tassen Cornflakes (60 g)
  • 2 ³ Tasse Agavensirup (150 ml)
  • 4 Esslöffel Sojasahne
  • ½ Esslöffel Rohrohrzucker
  • 2 Teelöffel gemahlene Vanille
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Meersalz
  • 7 Unzen dunkle Schokolade (200 g)




Vorbereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F.
  2. Die Haferflocken und Haselnüsse unter Rühren in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten.
  3. Die getrockneten Bananen grob hacken und die Cornflakes zerkleinern.
  4. Mischen Sie diese Zutaten gut mit Agavensirup, Sojacreme, Rohrohrzucker, Vanille, Mehl und 2 Prisen Meersalz.
  5. Verteilen Sie die Mischung auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech (ca. 40 x 36 cm), das knapp 5 mm dick ist.
  6. Legen Sie ein zweites Stück Pergamentpapier in der Größe des Backblechs auf die Mischung.
  7. Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Nudelholz, um die Mischung zu glätten, und drücken Sie sie nach unten, damit sie zusammenhält.
  8. Die Mischung mit dem darauf liegenden Pergamentpapier in einem heißen Ofen ca. 13 Minuten.
  9. 30 Minuten abkühlen lassen.
  10. Schmelze die dunkle Schokolade über einem heißen Wasserbad. Dazu etwas Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und auf mittlere Hitze reduzieren.
  11. Lassen Sie die Schokolade in einer Metallschale über dem Wasserbad schmelzen. Die Metallschale darf nicht mit dem Wasserbad in Berührung kommen.
  12. Schneiden Sie die Mischung in Riegel, die ca. sind. 12 x 5 cm groß und einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen.
  13. Legen Sie jeden Riegel vor dem Servieren zum Trocknen auf ein Blatt Pergamentpapier.