Diese Pumpkin Spice Blondies sind ach so feucht und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich hervorragend für das Frühstück am nächsten Tag oder für Snackbars und bieten einen dichten, aromatischen Bissen. Gleichzeitig sind sie getreidefrei und gut für Sie! Ergebnis.

Moist Pumpkin Spice Blondies (Vegan, Getreidefrei)

  • Milchfrei
  • Vegan

Aufschläge

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Zutaten

  • 1 Tasse rohe Cashewnüsse
  • 1/3 Tasse Kokosmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Piment
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 15-Unzen-Dose Kürbispüree
  • 1 Tasse Datteln, jede Sorte (5 Minuten in heißem Wasser eingeweicht, wenn hart oder trocken)
  • 1/4 Tasse Mandelbutter (Cashew oder andere Nussbutter sollten auch funktionieren)
  • 1/4 - 1/3 Tasse Kokosnusszucker (je nachdem, wie süß Sie sie wollen)

Vorbereitung

  1. Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  2. Kreuzen Sie zwei Pergamentstücke in einer 20 x 20 cm großen Pfanne. Geben Sie alle trockenen Zutaten in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis sie eine feine Konsistenz haben und keine großen Cashewstücke mehr übrig sind. Leere die trockene Mischung in eine große Schüssel.
  3. Geben Sie nun die nassen Zutaten in die jetzt leere Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie ziemlich glatt. Die feuchte Mischung mit den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und gut mischen.
  4. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und backen Sie sie für ca. 33 - 40 Minuten oder bis sie leicht gebräunt und fest sind. Sie können auch mit einem Zahnstocher testen.
  5. Die Blondinen werden sehr, sehr weich sein, wenn sie heiß / warm aus dem Ofen kommen, wird aber fester und verändert sich in der Textur, wenn sie abkühlen. Sie sollen extrem feucht sein, sich in den Mund schmelzen und eine weiche Textur haben, anstatt zäh wie ein Keksriegel.
  6. Abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und in einem Glasbehälter mit Deckel aufbewahren. Dies sind die besten am nächsten Tag, wenn Sie die Willenskraft haben, so lange zu warten!

Anmerkungen

Nach etwa einem Tag können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren, um die beste Frische zu erhalten. Sie sind auch köstlich aus dem Kühlschrank.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 192 # Kohlenhydrate: 25 g # Fett: 8 g # Protein: 4 g # Natrium: 34 mg # Zucker: 4 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.