Dieser frische & geschmackvolle Dip wird Ihr neuer Favorit sein! Es ist super einfach zuzubereiten und mit Antioxidantien, Ballaststoffen und leckeren, gutgesunden Zutaten wie Ingwer und Miso zu verpacken.



Miso Koriander Edamame Dip (Vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
kubanische Linsensuppe Rezepte

Zutaten

  • 1 Tasse gefrorene geschälte Edamame-Bohnen

  • 1 Tasse abgepackter frischer Koriander (hauptsächlich Blätter)

  • Saft einer Limette

  • 1 Esslöffel Shiro Miso Paste

  • 1/2 bis 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer, nach Geschmack angepasst

  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine

  • Salz und Pfeffer abschmecken





Vorbereitung

  1. Edamame in einen kleinen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 7 Minuten kochen lassen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

  2. Edamame, Koriander, Limettensaft, Ingwer und Miso in die Küchenmaschine oder den Mixbehälter geben und gut vermengen.

  3. Bei laufender Maschine das Olivenöl langsam einrieseln lassen und mit einem Spatel nach Bedarf den Boden und die Seiten abkratzen.

  4. Nach Belieben abschmecken und nach Bedarf Limettensaft, Ingwer, Miso oder Olivenöl hinzufügen, um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Konsistenz zu erzielen.