Verleihen Sie Ihrem Abendessen mit diesem herzhaften Ahorn-Tofu ein wenig asiatisches Flair. Zuerst werden Tofuwürfel in einer Mischung aus Sojasauce, Ahornsirup, gemahlenem Ingwer, Sesamöl und Reisessig mariniert und dann im Ofen fest und knusprig gebacken. Je länger Sie einweichen, desto schmackhafter wird der Tofu. Nehmen Sie sich also etwas Zeit für diesen!



Ahorn-Sesam-Tofu (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Aufschläge

2

Kochzeit

30

Zutaten

  • 1 16-Unzen-Packung Tofu
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Teelöffel Reisessig
  • 2 Teelöffel Sesamöl
  • 1/4 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Olivenöl zum Einfetten der Pfanne.




Vorbereitung

  1. Ahornsirup, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Ingwer und schwarzen Pfeffer in einem Einmachglas vermengen. Mit Deckel abdecken und zusammen schütteln, bis alles gut vermischt ist. Oder kombinieren Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher und verquirlen Sie sie, bis sie sich vereinigen. Beiseite legen.
  2. Backofen auf 400 ° F vorheizen und ein großes Backblech mit Olivenöl vorbereiten.
  3. 1 Packung extra festen Tofu abtropfen lassen und trocknen. Den Tofu in zwei Hälften schneiden. Dann schneiden Sie es in Streifen und dann in Würfel.
  4. Legen Sie die Würfel in eine flache Schüssel, bedecken Sie sie mit Marinade und lassen Sie sie ruhen, während der Ofen vorgeheizt wird, oder, wenn möglich, bis zu einer Stunde, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
  5. Sobald der Ofen fertig ist, die Tofu-Würfel mit einer Zange auf das Backblech geben und die Marinade aufbewahren.
  6. 12-15 Minuten backen (sobald die Unterseite des Tofus braun und knusprig geworden ist). Aus dem Ofen nehmen und den Tofu mit einer Zange umdrehen.
  7. Gießen Sie die Marinade über den umgedrehten Tofu und geben Sie sie für weitere 12-15 Minuten in den Ofen zurück. Je länger Sie den Tofu kochen, desto fester wird er. Kochen Sie ihn, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  8. Mit braunem Reis oder Quinoa servieren.