Ein schmackhaftes Frühstücks-Sandwich mit Tempeh-Karotten und einer Mischung aus Gewürzen. In diesem Rezept wird die Pastete aus Tempeh (fermentierten Sojabohnen), Karotten und einer einzigartigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen hergestellt. Die Zutatenliste ist lang, aber Sie messen einfach alles und werfen es in eine Küchenmaschine. Diese Pastetchen sind sowohl schmackhaft als auch sättigend und Sie können sie auf eigene Faust, mit einer Beilage zum Frühstück oder als Sandwich genießen!

Beladenes Frühstücks-Sandwich (vegan)

  • Milchfrei

Aufschläge

8

Kochzeit

30

Zutaten

'Wurst' -Pastetchen:

  • 8 Unzen Tempeh
  • 1/4 Tasse gehackte Karotte ca. 1 kleine Karotte
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 entsteinte Datteln
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Salbei
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • Prise Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma (optional)
  • 1/4 Teelöffel rote Paprika-Flocken (optional)
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Esslöffel flüssige Aminos


Sandwich-Befestigungen:

  • 100% englische Vollkornmuffins
  • Avocado-Scheiben
  • Grüns (Spinat, Romaine, Grünkohl usw.)
  • Sprossen
  • Soße
  • veganer Käse

Vorbereitung

  1. Tempeh und Karotte in eine Küchenmaschine geben und nach Bedarf mit den Krümeln vermischen. Fügen Sie alle zusätzlichen Zutaten hinzu und mischen Sie alles, bis es sich vermischt. Mischung ähnelt gemahlener Wurst.
  2. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Am besten über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Wenn Sie bereit sind zu kochen, heizen Sie Ofen zu 400ºF vor.
  4. Um Pastetchen zu formen, eine 1/3 Tasse Messbecher mit Plastikfolie auslegen, die Tasse zur Hälfte mit der Mischung füllen und in den Boden der Tasse drücken. Zum Herausnehmen aus dem Messbecher einfach Kunststoff anheben. Wiederholen Sie mit der restlichen Mischung, um 8 Pastetchen zu bilden.
  5. Die Pastetchen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten backen. Drehen Sie und backen Sie für 5 zusätzliche Minuten, oder bis fest.
  6. Warm servieren. Verwenden Sie für die Zubereitung von Sandwiches 100% englische Vollkorn-Muffins und die gewünschten Zutaten.