Dies ist der fleischlose Fleischbällchen, von dem Sie geträumt haben. Sie haben genau die richtigen Gewürze, Textur, Feuchtigkeit und als Bonus überraschende kleine Geschmacksflecken von sonnengetrockneten Tomaten. Diese passen hervorragend zu Pasta, in einem U-Boot oder können alleine gegessen werden - sie sind so gut.



Linsen-Quinoa-Hanfsamen-Fleischbällchen (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • High Carb Vegan
  • High Protein
  • Kein raffinierter Zucker
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan
  • Ohne Weizen
geröstete Gemüse Lasagne weiße Sauce

Zutaten

  • 1 Tasse gekochte rote Linsen, gut abtropfen lassen
  • 1/2 Tasse gekochte Quinoa
  • 3 EL sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
  • 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen
  • 2-3 Esslöffel Hanfsamen
  • 1 Esslöffel glutenfreies Hafermehl
  • 1 Esslöffel Nährhefe
  • 1 Teelöffel Oregano oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Meersalz oder nach Geschmack
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
  • 1 / 2-3 / 4 Tasse glutenfreie Semmelbrösel




Vorbereitung

  1. Alle Zutaten mit Ausnahme der Semmelbrösel in einer Küchenmaschine mischen und ca. 6-8-mal pulsen, bis sie sich vermischen.
  2. Die Semmelbrösel in eine flache Schüssel geben.
  3. Mit einem Esslöffel die Bohnenmischung herausschöpfen und mit der Hand zu einer Kugel formen. Sie können sie nicht wirklich in der Hand rollen. Formen Sie sie sanft.
  4. Dann die Bohnenkugeln in die Krümel streichen, indem man sie vorsichtig drückt und in die Krümel rollt.
  5. Wenn Sie sie braten möchten, geben Sie etwa 1 ½ Esslöffel Kokosöl in eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis eine in das Öl geworfene Krume bei Kontakt sofort brutzelt. Die Bohnenbällchen dazugeben und alle 30 Sekunden wenden, bis sie goldbraun und durchgewärmt sind.
  6. Wenn Sie sie backen möchten, heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor. Legen Sie die Fleischbällchen auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind.