M.A.L.T., Pilz, Avocado, Salat, Tomate, ist eine vegane Version eines klassischen Sandwichs - so einfach, aber so lecker! Gebratene Pilze verleihen diesem Gericht eine gewisse Fleischigkeit und einen saftigen, erdigen Geschmack. Die würzigen und leicht cremigen Aioli, die dazugehören, sind es, die das Ganze zusammenhalten! Außerdem enthält dieses Sandwich 30 Gramm Eiweiß pro Portion!



Proteinreiches Pilzsandwich mit scharfen Aioli (vegan)

  • Milchfrei
  • High Protein
  • High Protein Veggies
  • Vegan

Kalorien

680

Aufschläge

2

Zutaten

Macht 2 Sandwiches

So machen Sie den würzigen Mayo:

  • 1/4 Tasse veganer Mai
  • 1 Esslöffel Sriracha
  • Prise Salz




So machen Sie das Sandwich:

  • 8 große Trompeten- oder Austernpilze
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Tomate in dicke Scheiben schneiden
  • 1 Stück Römersalat oder Butter
  • 1 Avocado, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 6 Gurken
  • 4 Stück geröstetes Vollkornbrot

Vorbereitung

  1. In einer kleinen Schüssel Mayo, Gewürz und Salz glatt rühren. Beiseite legen. Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  2. Die Champignons der Länge nach in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Pilze auf eine Blechpfanne legen und ca. 10 Minuten in den Ofen stellen.
  4. Braten Sie bis zart. Aus dem Ofen nehmen und bis zur Verwendung beiseite stellen.
  5. Nehmen Sie das geröstete Brot und verteilen Sie einige der scharfen Aioli auf jeder Scheibe.
  6. Die Hälfte der Avocados und Champignons auf eine Seite des Brotes geben.
  7. Top mit 2-3 Scheiben Tomate, 2-3 Stück Salat und 1 oder 2 Gurken.
  8. Legen Sie das letzte Stück Brot darauf, um das Sandwich zu beenden.
  9. In zwei Hälften schneiden und auf Wunsch mit Sandwichpicks fixieren.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 680 # Kohlenhydrate: 74 g # Fett: 36 g # Protein: 30 g # Natrium: 1.390 mg # Zucker: 20 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.