Dieses gegrillte Gemüse-Sandwich mit Basilikum-Aioli ist voll mit mariniertem Gemüse und einem cremigen Aufstrich, gefüllt mit Knoblauch und frischem Basilikum. Sie können es sich selbst machen, indem Sie das Gemüse verwenden, das Sie in der Nähe haben! Geben Sie all die gesunde Güte auf ein knuspriges, dickes Ciabatta-Brötchen, das zäh und ach so lecker ist.



Gegrilltes vegetarisches Sandwich mit Basilikum-Aioli (vegan, glutenfrei)

  • High Carb Vegan
  • Hohes Fieber
  • Kein raffinierter Zucker
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan

Aufschläge

4

Kochzeit

25

Zutaten

Für das Gemüse:

  • 2 Pfund gemischtes Gemüse (Zucchini, Paprika, Peperoni usw.)
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • Salz zum Abschmecken




vegane Cajun-Rezepte

Für die Basil Aioli:

  • 1 Tasse frisches Basilikum
  • 1/4 Tasse vegane Mayonnaise
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
Büffel geröstete Kichererbsen

Für die Sandwiches:

  • 4 Ciabatta-Brötchen (bei Bedarf glutenfrei)
  • 1 große Tomate, in Runden geschnitten

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie Gemüse nach Belieben zu. Bei Nichtgebrauch beiseite legen und mit Folie abdecken.
  2. Kombinieren Sie Basilikum, Mayonnaise, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in einer Küchenmaschine. Mixen, bis alles gut vermischt ist, und nach Belieben salzen. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
  3. Brötchen halbieren. Mit einem Grill oder einer Pfanne über dem Herd die Brötchen mit der Vorderseite nach unten legen und bei mittlerer Hitze rösten, bis sie geröstet sind. Aus der Pfanne nehmen und die Aioli oben und unten auf jeder Rolle verteilen.
  4. Legen Sie gegrilltes Gemüse und Tomatenscheiben auf die Unterseite jeder Rolle. Die belegten Brötchen mit der anderen Hälfte der Brötchen abdecken und erneut auf den Grill oder in die Pfanne legen, um die belegten Brötchen zu erhitzen (ca. 2-3 Minuten). Vom Herd nehmen.