Avocados sind so vielseitig - Pasta, Sandwiches, Salate. Aufgrund ihrer cremigen Konsistenz und ihres butterartigen Geschmacks werden sie auch häufig in Desserts verwendet. Da sie reich an guten Fetten sind, sind sie ein ausgezeichneter Ersatz für Butter in Ihren Backwaren. Wir haben experimentiert und das Ergebnis war dieser äußerst reiche, fudgy Brownie. Und nein, Sie können die Avocado nicht sehen oder schmecken!



Fudgy Avocado Brownies (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

35

Zutaten

Für die Brownies:

  • 3/4 Tasse Mehl
  • 1/4 Tasse Kakaopulver
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Avocado, zerschlagen
  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 1/2 Tasse Leichte Kokosmilch
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/3 Tasse Milchfreie Schokolade oder dunkle Schokolade (70%) Chips




Für das Richtfest:

  • 2 Esslöffel Walnüsse, grob gehackt
  • 2 Esslöffel milchfreie Schokolade oder dunkle Schokolade (70%) Chips
  • 1/2 Teelöffel Meersalz

Vorbereitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 360 ° F vor. Eine Pfanne einfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Wenn Sie stattdessen Aluminiumfolie verwenden möchten, legen Sie die ungefettete Pfanne aus und fetten Sie die Folie ein.
  2. In einer großen Schüssel die zerdrückte Avocado, das Kokosöl, die Kokosmilch und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verquirlen.
  3. Nun Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver, Salz und Zucker dazugeben. Gut verquirlen, bis alles glatt und glänzend ist.
  4. Die Schokoladenstückchen unterheben. Den Teig in die vorbereitete Pfanne schöpfen und die Walnüsse, das Meersalz und einige weitere Schokoladenstückchen darüber streuen.
  5. 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite gekocht zu sein scheint und ein in der Mitte eingesetzter Spieß mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Du willst das nicht übertreiben.
  6. Lass es abkühlen. Nehmen Sie es vorsichtig heraus, dies ist ein sehr weicher Brownie. Vielleicht möchten Sie es sogar ein oder zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie es schneiden. In Quadrate schneiden und genießen!