Diese fruchtigen Pfannkuchen werden mit Frucht und Aroma geladen. Wenn Sie jemals geglaubt haben, gesund zu sein, heißt das, den Geschmack zu verweigern, dann ist dies ein Rezept, das Ihnen zeigt, dass es wirklich möglich ist, beides zu haben.



Fruchtgefüllte Pfannkuchen (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Vegan

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Apfel, entkernt und gehackt
  • 1 mittelgroße Banane, gehackt
  • 1 Esslöffel Leinsamen, gemahlen
  • ¼ Tasse rohe Mandeln
  • ½ Tasse Wasser
  • ½ Tasse glutenfreies Mehl
  • ⅓ Tasse trockener Hafer
  • ¼ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Zimt
  • ¼ Teelöffel Vanille
  • Gemüsespray




Vorbereitung

  1. Mischen Sie zuerst 4 Zutaten in einem Mixer und gehen Sie dann weg. Das ist richtig. Lass es ein bisschen sitzen, während du ein paar andere Dinge tust. Du weißt schon, wie du deine Nägel lackierst oder ein paar Yoga-Posen machst. Aber seien Sie nicht zu entspannt, da noch weitere Schritte folgen müssen.
  2. Anschließend das glutenfreie Mehl und den trockenen Hafer für einige Sekunden in den Mixer geben, bis alles gut vermischt ist.
  3. Fügen Sie anschließend das Backpulver, das Pulver und den Zimt hinzu. Fügen Sie die Vanille hinzu. Hier können Sie mehr Wasser (oder Sojamilch) hinzufügen, wenn Sie der Meinung sind, dass die Mischung zu dick ist. Ich mag es, wenn mein Pfannkuchenteig eher flüssig als dick ist, also habe ich an dieser Stelle etwas Wasser in das Rezept gegeben.
  4. Heizen Sie Ihre Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Sprühen Sie etwas Gemüsespray und gießen Sie etwa 1/4 Tasse dieses fruchtigen Pfannkuchenteiges in die Pfanne. Achten Sie darauf, dass zwischen den Pfannkuchen genügend Platz ist. Wenn Sie Blasen auf den Pfannkuchen bemerken, ist es an der Zeit, ein wenig umzudrehen. Ich halte meine Dose mit Gemüsespray griffbereit und während ich den Pfannkuchen auf dem Spatel habe, sprühe ich ein bisschen davon auf die Pfanne. Die fertigen Pfannkuchen habe ich in einem etwas warmen Toaster aufbewahrt.
  5. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis Sie mit dem Teig fertig sind.
  6. Genieße dieseGluten-freiFruchtige Pfannkuchenmit geschnittenen Bananen und Ahornsirup.