Diese veganen, frittierten Artischockenherzen haben den perfekten Crunch, sind aber innen noch zart. Der Star des Gerichts ist nach wie vor die Artischocke, und ihre Salzigkeit wird durch diesen würzigen Belag betont.



Gebratene Artischockenherzen mit Knoblauch-Dill-Aioli (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

429

Aufschläge

3

Kochzeit

25

Zutaten

Knoblauch-Dill-Aioli zubereiten:

  • 1/2 Tasse vegane Mayonnaise
  • 1/2 Zitrone, entsaftet
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/4 TL Dill, gehackt (auch gemahlener Dill)
  • 1 Esslöffel Wasser




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So machen Sie die gebratenen Artischockenherzen:

  • Pflanzenöl zum Braten
  • 1 - 14-Unzen-Dose ganze Artischockenherzen, halbiert oder vierteliert
  • 1/2 Tasse glutenfreie Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse vegane Parmesanschnitzel
  • 1/2 Tasse ungesüßte, geschmacksneutrale Mandelmilch
  • 1/2 Tasse glutenfreies Mehl
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Teelöffel rosa Himalaya-Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Optionales Garnieren vornehmen:

  • Gehackter Dill
  • Veganer geriebener Parmesankäse

Vorbereitung

Knoblauch-Dill-Aioli zubereiten:

  1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten mischen
  2. Abdecken und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

So machen Sie die gebratenen Artischockenherzen:

  1. Lassen Sie die Artischockenherzen von Flüssigkeiten abtropfen und richten Sie Ihre Baggerstation ein.
  2. In eine Schüssel Mandelmilch geben.
  3. In einer anderen Schüssel etwas Wasser und Maisstärke hinzufügen. Mischen, um zu kombinieren.
  4. In einer dritten Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, um zu kombinieren.
  5. Beginnen Sie mit der Beschichtung Ihrer Artischockenherzen, indem Sie zuerst die Mehlmischung, dann die Mandelmilch und dann die Semmelbröselmischung dazugeben.
  6. Wenn alle Artischockenherzen vollständig überzogen sind, bei mittlerer Hitze oder 375 ° F goldbraun und knusprig braten (4-6 Minuten).
  7. Mit geriebenem Parmesan und einer Prise Dill garnieren
  8. Heiß mit Knoblauch-Dill-Aioli servieren.

Nährwert-Information

Pro Portion (vor der Zugabe von Öl aus dem Braten): Kalorien: 429 # Kohlenhydrate: 53 g # Fett: 18 g # Protein: 13 g # Natrium: 1.328 mg # Zucker: 2 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.