Dieses leichte Pesto passt perfekt zu Pasta, gebratenem Gemüse, Sandwiches, wie Sie es nennen - es passt zu allem! Machen Sie diese lebendige und köstliche Sauce, um jedem Gericht etwas mehr Geschmack zu verleihen.



Easy Pesto (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Zutaten

  • 6 Esslöffel Pinienkerne
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 Tassen Basilikum, verpackt
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Nährhefe
  • Salz und Pfeffer abschmecken




Vorbereitung

  1. Die Pinienkerne in einem trockenen Topf 1-2 Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Geben Sie den Knoblauch in die Küchenmaschine und zerkleinern Sie ihn. Basilikum, Olivenöl, Wasser, geröstete Pinienkerne und Hülsenfrüchte hinzufügen, bis sie zerkleinert sind. Fügen Sie den Zitronensaft, die Nährhefe und das Salz und den Pfeffer hinzu und pulsieren Sie, bis glatt.