Werden Sie in der Küche abenteuerlustig und bereiten Sie mit diesem einfachen Rezept Ihr eigenes hausgemachtes Brot zu! Es ist glutenfrei, ein einfaches Rezept und eignet sich hervorragend für jedes Ihrer Lieblingsbrotgerichte.



Einfaches glutenfreies Brot (vegan)

  • Milchfrei

Kochzeit

45

Zutaten

  • 2 Tassen braunes Reismehl
  • 2/3 Tasse Kokosmehl
  • 2/3 Tasse Tapiokamehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Päckchen Hefe
  • 2/3 Tasse Flachsmehl
  • 2 1/2 Tasse warmes Wasser
  • Nüsse und Samen zum Garnieren


Vorbereitung

  1. Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Backofens auf 400 ° F und dem leichten Einfetten einer Laibpfanne.
  2. In eine kleine Schüssel 1 1/2 Tassen warmes Wasser geben und im Ahornsirup auflösen. Dann fügen Sie die Hefe hinzu und lassen sie darauf sitzen und etwa 10 Minuten lang blühen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Wasser nicht zu heiß ist oder Sie die Hefe abtöten!
  3. In eine andere kleine Schüssel den Flachs und den Rest des Wassers geben und ebenfalls 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Während diese in einer großen Schüssel sitzen, fügen Sie das braune Reismehl, Kokosmehl, Tapiokamehl und Salz hinzu. Rühren Sie diese zusammen, bis sie vereint sind.
  5. Nun, da der Flachs eingedickt ist, den Apfelessig und das Olivenöl dazugeben und umrühren, bis alles vermengt ist
  6. Dann die Flachsmischung und die Hefe in die Schüssel mit dem Mehl geben und mit einem Holzlöffel mischen, bis kein Mehl mehr zu sehen ist und alles einfach gemischt wird. Dies sollte einen ziemlich dicken Teig bilden, der aber immer noch klebrig ist.
  7. Lassen Sie den Teig in der Schüssel und decken Sie ihn an einem warmen Ort ab, damit er aufgehen kann.
  8. Übertragen Sie nun den Teig mit einem Spatel in Ihre Laibpfanne und drücken Sie ihn nach unten, um die Oberseite auszurichten. Lassen Sie den Teig noch etwa 10-15 Minuten in der Pfanne aufgehen, bis er den oberen Rand der Pfanne erreicht.
  9. Sobald es fertig ist, gib alles hinzu, was du möchtest, und gib es für 40-45 Minuten in den Ofen.
  10. Wenn es fertig ist, lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es servieren und genießen!