Gibt es einen besseren Weg, um ein Wochenende oder einen anderen Morgen zu beginnen, als mit warmen, flauschigen Schoko-Haselnuss-Waffeln? Mit Nussbutter, Ahornsirup, Beeren und etwas geschmolzener Schokolade für das ultimative vegane Frühstück garnieren. Dieses Rezept könnte auch leicht glutenfrei gemacht werden, wenn das auch dein Ding ist! Diese Schokoladen-Haselnuss-Waffeln sind ganz einfach zuzubereiten und können Ihren Morgen wirklich verbessern. Sie könnten Ihnen sogar helfen, vor dem Alarm aufzustehen (aber keine Versprechungen)!

Schokoladen-Haselnuss-Waffeln (vegan)

  • Milchfrei

Aufschläge

4-6

Zutaten

  • 2 Tassen pflanzliche Milch
  • 1/2 Tasse Wasser (oder mehr pflanzliche Milch)
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1/2 Tasse Öl (Kokosnuss, Avocado, was immer Sie haben)
  • 1/2 Tasse Kokosnusszucker oder Ahornsirup
  • 1 Tasse Haselnussmehl
  • 2 1/2 Tassen Mehl
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen
  • 1-2 Teelöffel Vanille
  • Prise Salz


Vorbereitung

  1. Trockene Zutaten (Mehl, Haselnussmehl, Backpulver, Salz, Zucker) in einem Standmixer oder in einer Rührschüssel mit einem Handmixer mischen.
  2. Drücken Sie Zitrone in Ihre pflanzliche Milch (dadurch kann die Milch leicht gerinnen und eine buttermilchähnliche Konsistenz erzeugen).
  3. Geben Sie feuchte Zutaten in Ihre trockenen Zutaten und mischen Sie alles gründlich. (Milch-Zitronen-Mischung auf pflanzlicher Basis, Wasser, Öl, Ahornsirup, wenn Sie anstelle von Zucker Vanille verwenden).
  4. Die Schokoladenstückchen in den Teig geben.
  5. Heizen Sie Ihren Waffeleisen auf und stellen Sie ihn auf Ihre bevorzugte Einstellung ein. Verwenden Sie dort etwas Kokosöl, wenn Sie möchten.
  6. Gießen Sie den Teig in den Waffeleisen (Sie müssen ihn nicht vollständig füllen, der Teig verteilt sich, wenn der Waffeleisen geschlossen wird).
  7. Top mit Ihren Lieblingsbelägen und genießen Sie!