Die besten hausgemachten Keksteig-Proteinriegel ohne Backen! Hergestellt aus Hafer, Cashewnüssen und Vanilleprotein und mit einer seidigen, glatten Schokoladenbeschichtung überzogen. Glutenfrei, proteinreich und raffiniert ohne Zucker.



Chocolate Chip Cookie Dough Bars (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Vegan

Zutaten

  • 1 Tasse Cashews
  • 3/4 Tasse Hafer
  • 2 Esslöffel zuckerarmer Fruchtsirup
  • 1 1/2 Messlöffel Proteinpulver
  • Handvoll dunkle Schokoladen-Chips
  • 1/4 Tasse dunkle Schokolade
  • 1 Esslöffel gemischte Samen (optional für Belag)
  • 1 Tasse Mandelmilch




Vorbereitung

  1. Eine quadratische Auflaufform mit Pergamentpapier in beide Richtungen auslegen.
  2. Legen Sie die Cashewnüsse, Hafer und Proteinpulver in einen Mixer und Blitz
  3. Rühren Sie den Fruchtsirup und die Mandelmilch ein, bis Sie einen Teigball haben. Dann die Schokoladenstückchen untermischen.
  4. Mit nassen Händen gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform drücken.
  5. Machen Sie den Schokoladenüberzug, indem Sie die dunkle Schokolade in einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen für etwa eine Minute oder bis zum Schmelzen, jedes Mal umrühren. Schokoriegel mit Schokolade übergießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Mit den Samen bestreuen.
  6. Mindestens 2 Stunden einfrieren, bevor in 9-12 Riegel geschnitten wird.