Rührei-Tofu ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack und die Textur von Rühreiern wiederherzustellen. Es ist auch großartig als Reste! Iss das in einem Sandwich zum Brunch. Machen Sie ein paar vegane Pfannkuchen, gießen Sie ein frisches Glas Mandelmilch ein ... und Sie sind zu allem bereit.



Chili Masala Tofu Scramble (vegan)

  • Milchfrei
  • High Protein
  • Vegan
Pilz murmeln Rezept

Kalorien

208

Aufschläge

4

Kochzeit

10

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel, geschält und gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Block fester Tofu, gepresst und in 1 cm dicke Würfel schneiden
  • 1 kleine rote Chili, entkernt und gehackt
  • 1 mittelgrüne Paprika, entkernt und gehackt
  • 3-4 Tasse geschnittene Champignons
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1⁄2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1⁄4 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel Nährhefe




Vorbereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten.
  2. Tofu, Chili, Paprika und Champignons hinzufügen. Umrühren, um alles gut zu mischen.
  3. Fügen Sie die restlichen Zutaten außer der Nährhefe hinzu. Rühren Sie die Mischung ca. 8 Minuten, bis der Tofu braun ist.
  4. Vom Herd nehmen, mit Nährhefe bestreuen und servieren!

Anmerkungen

Es gibt viele Variationen eines Tofu-Rätsels! Denken Sie an Ihre Lieblingskombinationen. Probieren Sie Spinat und Brokkoli, veganen Käse und Tomaten oder einen würzigen südwestlichen Tofu gegen Huevos Rancheros.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: # Kohlenhydrate: 18 g # Fett: 14 g # Protein: 5 g # Natrium: 95 mg # Zucker: 10 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.