In diesem Rezept werden halbierte Avocados mit einer hausgemachten Cashewcreme gefüllt, mit gehackten Nüssen und Schnittlauch garniert und mit einer Seite geschnittener Kirschtomaten serviert. Dieses einfache Rezept sieht so aus und schmeckt so, als würde man es in einem gehobenen Restaurant von der Speisekarte nehmen, aber es ist so einfach und erschwinglich, es bei sich zu Hause zuzubereiten. Servieren Sie diese als Vorspeise oder leichten Gang bei einer Dinnerparty oder genießen Sie sie einfach ohne Rücksicht auf einen Anlass.



Gefüllte Avocado mit Cashewcreme (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

353

Aufschläge

4

Zutaten

  • 2 Avocados




Hummerpilzbiskuitrezept

Für die Füllung:

  • 1 Tasse Cashewnüsse, 4 Stunden eingeweicht und abgespült
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Nährhefe
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Tamari
  • 1/4 Knoblauchzehe
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teelöffel Olivenöl extra vergine
geräuchertes Tofu-Sandwich

Zum Garnieren:

  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
  • 4 Paranüsse, grob gemahlen und mit 1/2 Teelöffel Tamari gemischt.
  • 4 Kirschtomaten, julienned
  • 2 Esslöffel Pastete

Vorbereitung

  1. Alle Zutaten für die Füllung in einem Schnellmixer glatt rühren.
  2. Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel in einem Stück heraus.
  3. Olivenpastete auf einen Teller streichen, die Avocadohälfte darauf legen und mit der Füllung füllen. Mit gemahlenen Paranüssen und gehacktem Schnittlauch garnieren. Die Kirschtomaten-Julienne dazugeben.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 1412 # Gesamtkohlenhydrate: 78 g # Gesamtfett: 115 g # Gesamtprotein: 32 g # Gesamtnatrium: 1007 g # Gesamtzucker: 18 g Pro Portion: Kalorien: 353 # Kohlenhydrate: 20 g # Fett: 29 g # Protein: 8 g # Natrium: 252 mg # Zucker: 5 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.