Mit der bevorstehenden Sommerzeit und dem bevorstehenden Grillen möchte ich mit Ihnen allen eine ebenso leckere und viel gesündere Alternative zum normalen 'Hot Dog' teilen, wie die stark verarbeiteten Gemüsewürste, die es gibt.

Karottenhunde (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

230

Aufschläge

4

Kochzeit

40

Zutaten

  • 4 Karotten
  • 4 Hot Dog Brötchen

Für die Marinade:

  • 1/2 Tasse Reisessig
  • 1/8 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Tamari (oder Soja) Sauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Ingwer, gehackt
  • Spritzer flüssiger Rauch (optional)
vegetarisches Pilzfüllungsrezept

Für die Beläge:

  • Tomaten, geschnitten
  • Zwiebel, gewürfelt
  • Vegane Mayonnaise
  • Ketchup
  • Senf
  • Grüner Salat

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie die Enden aller vier Karotten ab und schälen Sie sie.
  2. In einer mittelgroßen Pfanne Wasser zum Kochen bringen und die Möhren hineinlegen. 7-8 Minuten kochen lassen (bis die Gabel weich ist).
  3. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Marinade vermengen.
  4. Legen Sie die Karotten in einen luftdichten Behälter oder einen Reißverschlussbeutel und gießen Sie die Marinade darüber.
  5. 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten länger, damit die Karotten die Marinade vollständig einweichen können.
  6. Erhitzen Sie Ihre Hot Dog Brötchen im Ofen.
  7. Gleichzeitig eine nicht klebende Pfanne aufheizen und die eingeweichten Möhren hineinlegen. Gießen Sie ungefähr 1 Esslöffel der Marinade auf jede Karotte und lassen Sie sie weitere 8-10 Minuten kochen, bis jede Seite braun ist (Sie möchten sicherstellen, dass sie nicht zu weich gekocht werden, damit sie so schön knusprig sind). Die Garzeit kann je nach Größe Ihrer Karotte variieren. Überprüfen Sie dies daher unbedingt mit einer Gabel.
  8. Bereiten Sie Ihre Möhrenhunde mit den gewünschten Belägen (Tomaten, Salat, Ketchup, vegane Mayonnaise, Senf usw.) zu und genießen Sie!

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 230 # Kohlenhydrate: 33 g # Fett: 9 g # Protein: 7 g # Natrium: 284 mg # Zucker: 7 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.