Haben Sie Ihren Kuchen und Ihre Cannoli auch! Von der einfachen Handmischung der Cannoli-Sahne-Füllung bis zur ebenso simplen Roulade ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und noch einfacher zu essen!



Cannoli Roll Cake (vegan)

  • Milchfrei

Kalorien

235

Aufschläge

6-8

Kochzeit

45

Zutaten

Für den Kuchen:

  • 1 Tasse + 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Tasse Kuchenmehl
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/4 Tassen Puderzucker
  • 9 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl oder vegane Butter
  • 1 1/2 Tassen Pflanzenmilch warm
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt




Für die Cannoli-Füllung

  • 1 1/2 Tasse veganer Ricotta-Käse
  • 1 Tasse veganen Frischkäse
  • 1/2 Tasse + 2 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Orangenschale
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

Vorbereitung

  1. In einer großen Schüssel oder einem 4-Tassen-Pyrex-Messbecher die Vanille zu der erwärmten Pflanzenmilch geben und die geschmolzene Butter oder das Kokosöl dazugeben
  2. In einer weiteren großen Rührschüssel das Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz sieben.
  3. Die Flüssigkeiten hinzufügen und glatt rühren.
  4. Gießen Sie den Teig in eine gefettete und mit Pergament ausgekleidete 12 'x 18' Blechform und backen Sie ihn sofort in einem vorgeheizten 375 ° F Ofen für ungefähr 18 Minuten oder wenn er sich federnd anfühlt, wenn Sie leicht auf die Mitte drücken
  5. In der Pfanne ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann die Ränder mit einem kleinen Spachtel lösen und auf den Arbeitstisch schieben.
  6. Streuen Sie eine kleine Menge Zucker auf die Oberseite (um ein Festkleben am Papier zu vermeiden) und rollen Sie sie dann im warmen Zustand nach oben und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
  7. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das unten stehende Cannoli-Sahne-Rezept vor.
  8. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn wie im Video gezeigt füllen.
  9. Cannoli-Kuchen muss immer gekühlt aufbewahrt werden und bis zu 1 Woche abgedeckt bleiben.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 235 # Kohlenhydrate: 37 g # Fett: 10 g # Protein: 2 g # Natrium: 69 mg # Zucker: 10 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.