Wir stellen die ultimativen veganen Burritos mit rohem veganem Tacofleisch vor. Die Basis sind Karotten, Samen, Walnussgewürze und Kräuter. Dieses künstliche Fleisch ist voller Geschmack, hat eine hervorragende Konsistenz und ist ein weiteres schnelles und einfaches Rezept, das Sie zu den langen, geschäftigen Sommertagen hinzufügen können. Es ist auch das perfekte Rezept, wenn Sie auf einfache Weise mehr Gemüse essen möchten!



Burritos mit rohem Taco-Fleisch (vegan, glutenfrei)

  • Vegan

Kalorien

473

Aufschläge

8

Kochzeit

30

Zutaten

Für das rohe Taco-Fleisch:

  • 1 1/2 Tassen Karotte
  • 1 Tasse Walnüsse
  • 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
  • 1/2 Tasse Kürbiskerne
  • 1/2 Tasse Koriander
  • 1/2 Tasse Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 1 Limette
  • 1 Teelöffel rote Miso-Paste oder Sojasauce
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Belieben




Für die Burritos:

  • 2 Tassen Reis
  • 8 Mehl-Tortillas (bei Bedarf glutenfrei)
  • 2 Tassen einfacher Feldsalat

Vorbereitung

So machen Sie das rohe Taco-Fleisch:

  1. Schneiden Sie das Gemüse in handliche Stücke, damit die Küchenmaschine den Rest der Arbeit erledigen kann. Verarbeiten, bis Sie Ihre gewünschte Konsistenz haben.

Burritos zubereiten:

  1. Die Tortilla mit etwas Dampf erwärmen. Werfen Sie es für ca. 20 Sekunden in den Reiskocher oder in den Topf mit Reis, bis es schön weich ist.
  2. Fügen Sie eine dünne Schicht Reis hinzu.
  3. Fügen Sie eine dünne Schicht Tacofleisch hinzu.
  4. Fügen Sie ein wenig Feldsalat oder Salsa hinzu.
  5. Einmal rollen, seitlich falten, den Rest des Weges rollen, den Rand der Tortilla mit Wasser abtupfen und verschließen.
  6. Dieser Schritt ist nicht notwendig, aber nützlich für Dinnerpartys oder wenn Sie mehrere vegane Burritos gleichzeitig zubereiten. Etwas Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den gerollten Burrito ca. 30 Sekunden in die Pfanne geben. Dies stellt sicher, dass die Burritos geschlossen bleiben.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 3787 # Gesamtkohlenhydrate: 398 g # Gesamtfett: 217 g # Gesamtprotein: 102 g # Gesamtnatrium: 2763 g # Gesamtzucker: 38 g Pro Portion: Kalorien: 473 # Kohlenhydrate: 50 g # Fett: 27 g # Protein: 13 g # Natrium: 345 mg # Zucker: 5 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.