Weißt du, was am Spieltag so toll ist? Tauchen Sie Gemüse (oder Cracker ... oder Ihre Finger) in einen würzigen Büffeldip mit einer cremigen Blauschimmelkäse-Dressingschicht. Weißt du was nicht so toll ist? All die nicht so tollen Zutaten, die daraus bestehen. So wurde dieser rein pflanzliche Dip geboren! Jetzt können Sie Ihren Sellerie (oder auch Ihre Finger) in einer spritzigen, reichen Dekadenz schwimmen lassen - ohne Schuldgefühle.



Buffalo Blumenkohl Dip (Vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Aufschläge

6-8

Zutaten

Für das Blauschimmelkäse-Dressing:

  • 1 Packung Hanftofu
  • 1/2 14-Unzen-Dose Artischockenherzen plus 2 Teelöffel der Flüssigkeit
  • 3 Esslöffel Mandelmilch (oder andere milchfreie Milch)
  • 1 1/2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Senfpulver
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 Esslöffel Tahini
  • Pfeffer
  • Salz




Für die Buffalo Cauliflower Layer:

  • 1 Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen gehackt
  • 1 Tasse scharfe Soße
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver

Vorbereitung

So machen Sie das Dressing:

  1. Die Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren. Wenn Sie Soja-Tofu verwenden, müssen Sie nur die Hälfte der Packung verwenden, da die Packung Hanf-Tofu etwa die Hälfte der Menge an Soja-Tofu enthält.

So machen Sie den Buffalo Blumenkohl:

  1. Ofen auf 425 ° F vorheizen.
  2. In einer Schüssel Büffelsauce und Knoblauchpulver mischen und beiseite stellen.
  3. Werfen Sie die Röschen in eine Schüssel mit Olivenöl und Mantel. 20 Minuten in den Ofen geben und nach der Hälfte der Garzeit wenden. Aus dem Ofen nehmen und mit Büffelsoße bestreichen. Weitere 5 Minuten in den Ofen stellen. Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  4. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und mixen, bis keine ganzen Röschen mehr übrig sind. Eine Auflaufform mit einer Schicht Büffel-Blumenkohl-Mischung und einer Schicht Dressing überziehen und mit einer weiteren Schicht Büffel-Blumenkohl-Mischung abschließen. Mit Koriander belegen und mit Sellerie servieren.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 849 # Gesamtkohlenhydrate: 63 g # Gesamtfett: 57 g # Gesamtprotein: 50 g # Gesamtnatrium: 7004 g # Gesamtzucker: 21 g (pro Portion) Kalorien: 106 # Kohlenhydrate: 8 g # Fett: 7 g # Protein: 6 g # Natrium: 876 g # Zucker: 3 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.