Köstlich zu Pasta oder Reis. Brauner Reis passt perfekt zu einem guten Glas (oder zwei… oder drei…) Rotwein.



Geschmorter Tofu und vegetarischer Cacciatore (vegan)

  • Milchfrei
  • High Protein
  • Vegan
TVP Speck Bits

Kalorien

380

Aufschläge

4

Kochzeit

25

Zutaten

  • 1⁄2 mittelgelbe Zwiebel, geschält und gehackt
  • 1⁄2 Tasse in Scheiben geschnittene Champignons
  • 1 mittelgroße Karotte, geschält und gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 2 (1-Pfund) blockiert extra festen Tofu, in Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1⁄2 Tasse Weißwein
  • 3 große Tomaten, gewürfelt
  • 1 (6-Unzen) kann Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1⁄2 TL Salz
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilienblätter
  • 1 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
  • 1 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter




Vorbereitung

  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Zwiebeln, Champignons, Karotten, Knoblauch und Tofu 5 Minuten in Öl anbraten.
  2. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie Wein, Tomaten, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Salz und die restlichen Gewürze hinzu. Gut umrühren. Es wird himmlisch riechen.
  3. 3. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln. Hin und wieder umrühren und nicht vergessen, das Lorbeerblatt vor dem Essen herauszunehmen.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 380 # Kohlenhydrate: 23 g # Fett: 29 g # Protein: 27 g # Natrium: 845 mg # Zucker: 11 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.