Diese Bohnen sind nicht Ihre gewöhnlichen gebackenen Bohnen! Sie stecken voller Aromen - einschließlich Kräutern, Knoblauch und viel reicher Tomatensauce. Bohnen sind voller Eiweiß, sodass Sie ein reichhaltiges Frühstück oder Mittagessen zu sich nehmen können, das Sie für den Rest des Tages mit Energie versorgt. Außerdem sind viele Gemüse in der Sauce versteckt. Wenn Sie oder Ihre Kinder wählerisch sind, ist dies eine gute Möglichkeit, Ihre tägliche Gemüsequote zu decken. Servieren Sie diese Bohnen auf Toast, über Kartoffeln oder was auch immer Sie mögen!



Gebackene Bohnen, zwei Möglichkeiten (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Hohes Fieber
  • High Protein
  • Kein raffinierter Zucker
  • Ich bin frei
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan
  • Ohne Weizen

Aufschläge

2

Kochzeit

20

Zutaten

  • 1 Dose Butterbohnen / Cannellinibohnen
  • 1/2 Dose Tomaten
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel gemischte getrocknete Kräuter
  • 1 Teelöffel Chilipulver (optional)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 gelber Pfeffer
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • Frische Kräuter oder Dukkah zum Garnieren (optional)




Vorbereitung

  1. Knoblauch, Karotten und Pfeffer so klein wie möglich würfeln.
  2. Den Topf erhitzen und zuerst den Knoblauch einige Minuten lang anbraten, dann den Rest hinzufügen. Mit etwas Wasser bedecken, Deckel aufsetzen und 5 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
  3. Chili, Kräuter und Tomaten in Dosen dazugeben. Dann zudecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  4. Bohnen, Balsamico und Tomatenmark hinzufügen. Die Sauce 5 Minuten einwirken lassen. Sobald die Karotten weich sind, schöpfen Sie die gebackenen Bohnen auf Ihren Toast / Kartoffeln.

Anmerkungen

Gesamtkalorien: 588 # Gesamtkohlenhydrate: 116 g # Gesamtfett: 0 g # Gesamtprotein: 34 g # Gesamtnatrium: 2118 g # Gesamtzucker: 28 g Pro Portion: Kalorien: 294 # Kohlenhydrate: 58 g # Fett: 0 g # Protein: 17 g # Natrium: 1059 mg # Zucker: 14 g Berechnung ohne Kartoffeln, Toast, Dukkah oder Salz nach Geschmack.