Diese glutenfreien und veganen Mandel-Orangen-Pfannkuchen sind von Kindern getestet und zugelassen. Sie sind ganz einfach zu machen. Sie können perfekt flauschige und weiche Pfannkuchen in kürzester Zeit haben. Außerdem gefrieren die übrig gebliebenen Pfannkuchen wunderbar - wickeln Sie sie fest in Folie und legen Sie sie in eine Tüte. Einfach vor dem Servieren weich rösten. Diese Mandel-Orangen-Pfannkuchen eignen sich perfekt für geschäftige Vormittage, wenn Sie zur Arbeit eilen und Ihre Kinder zur Schule. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Der süße Orangensirup schmeckt hervorragend zu den Pfannkuchen, aber die Reste können über Pfundkuchen oder Eiscreme geträufelt werden.



Mandel-Orangen-Pfannkuchen (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei

Aufschläge

24

Kochzeit

20

Zutaten

Für die Pfannkuchen:

  • 2 Tassen Mandelmahlzeit
  • 1 Tasse glutenfreies Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 3/4 Tassen Mandelmilch
  • 2 Esslöffel Eiersatzpulver (in 6 Esslöffel Wasser geschlagen) oder 2 große verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Orangenschale 2 Esslöffel Rapsöl




vegane Macarons Aquafaba

Für den Orangensirup:

  • 2 Tassen Orangensaft Frisch gepresst
  • 1/4 Tasse Zucker
rohe Currysauce

Vorbereitung

Pfannkuchen zubereiten:

  • In einer großen Rührschüssel Mandelmehl, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
  • In einer anderen Rührschüssel Mandelmilch, Eiersatzmischung, Vanille, Orangenschale und Öl verquirlen.
  • Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mischen, bis sie vereint sind. Versuchen Sie nicht zu viel zu mischen. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.
  • Erhitzen Sie eine Bratpfanne auf mittlerer Flamme, gießen Sie eine Schöpflöffel Teig und kochen Sie, bis sich oben Blasen bilden und der Boden goldbraun ist, ca. 1-2 Minuten. Vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 1-2 Minuten kochen lassen. Auf einen Teller legen und heiß mit Orangensirup servieren.

Orangensirup zubereiten:

  • Kombinieren Sie Orangensaft und Zucker in einem Topf. Lassen Sie die Mischung für 15-20 Minuten kochen. Mit Pfannkuchen servieren. Lagern Sie den Siruprest bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.