Diese unwiderstehlichen Desserttrüffel mit 4 Zutaten enthalten nur Schokolade, Erdnussbutter, Datteln zum Süßen und eine Prise koscheres Salz. Das ist es!



4 Zutaten süße und salzige Erdnussbuttertrüffel (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Zutaten

  • 1 Tasse entsteinte Datteln
  • 1/4 Tasse natürliche Erdnussbutter
  • 1 Tafel milchfreie Schokolade
  • koscheres Salz zum Garnieren


Vorbereitung

  1. Datteln 15 Minuten in heißem Wasser einweichen, um sie zu erweichen. Abgießen und zusammen mit der Erdnussbutter in eine Küchenmaschine geben. Mischen, bis eine gleichmäßige und dicke Konsistenz entsteht, und nach Bedarf die Seiten abschaben. Wenn die Konsistenz für die Verarbeitung zu dick ist, fügen Sie jeweils 1 Teelöffel Wasser hinzu, bis Sie die Datteln verarbeiten können. Vermeiden Sie es, zu viel Wasser hinzuzufügen, da dies die Bildung der Trüffel sehr erschwert.
  2. Die verarbeitete Mischung 15 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen, um sie zu festigen.
  3. Aus dem Gefrierschrank nehmen und mit den Händen jeweils etwa 1 Esslöffel herausnehmen und zu Bällen formen. Legen Sie die Dattelbällchen auf eine mit Pergamentpapier bedeckte Pfanne. Legen Sie die Kugeln für 15 Minuten in den Gefrierschrank zurück.
  4. Die Schokolade in einem Wasserbad auf dem Herd schmelzen. Entfernen Sie die Kugeln aus dem Gefrierschrank und beträufeln Sie die Kugeln mit Schokolade und streuen Sie koscheres Salz darüber. Legen Sie die Kugeln zurück in den Gefrierschrank, bis die Schokolade ca. 10 Minuten ausgehärtet ist.
  5. In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren.